Caldo verde (Zuppa verde)

Caldo verde (Zuppa verde)

 

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Il caldo verde è uno dei piatti simbolo della gastronomia portoghese introdotti nella tavola brasiliana.


Ingredienti
• 150 g di couve o cavolo nero
• 750 g di patate sbucciate
• mezza cipolla
• 1 spicchio d’aglio
• fettine di paio o di salsiccia napoletana
• 2 litri d’acqua, all’incirca
• 50 – 100 ml di olio d’oliva, a piacere
• sale

Procedimento
Guarda il video per imparare come si prepara questa zuppa particolare.


Data di inserimento : 06 Febbraio 2013