{"id":1938,"date":"2021-06-05T12:29:19","date_gmt":"2021-06-05T10:29:19","guid":{"rendered":"http:\/\/brasil.polardemo.it\/?p=1938"},"modified":"2021-06-21T16:41:13","modified_gmt":"2021-06-21T14:41:13","slug":"goiaba-guava","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/en?p=1938","title":{"rendered":"Goiaba\u00a0(Guava)"},"content":{"rendered":"
L’utilizzo della foto \u00e8 stato gentilmente concesso dal “IBF – Instituto Brasileiro de Florestas”.<\/div>\n

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La goiabeira<\/em>\u00a0(Psidium guajava<\/em>), pianta della goiaba<\/em><\/strong>, \u00e8 nativa in Brasile e\u00a0molto diffusa\u00a0in tutta l’America tropicale.
\nDi solito la goiaba<\/em><\/strong> ha la dimensione di una piccola arancia, il colore della polpa pu\u00f2 essere bianco, crema, giallo o rosso, e il profumo \u00e8 particolarissimo e inconfondibile. La buccia \u00e8 molto sottile e varia dal verde al giallo a secondo della maturazione e, all’interno, c’\u00e8 uno strato di polpa consistente pieno di semi. \u00c8 ricca di vitamina A, B1, C, calcio, fosforo, ferro e fibre.
\nAl naturale si mangia tutto ma viene anche molto utilizzata nella preparazione di dolci, marmellate e succhi.
\nLa goiabada<\/b> \u00e8 la cotognata di goiaba<\/em><\/strong>. Diffusissima, si trova industrializzata o artigianale, anche nella variazione conosciuta come “goiabada casc\u00e3o”, preparata con la frutta a pezzetti. La goiabada<\/strong><\/em> si mangia a pezzetti come merenda o dessert accompagnata da formaggio primo sale (Romeu e Julieta<\/em>) o formaggio spalmabile, e viene utilizzata nella farcitura di torte e biscotti.<\/div>\n
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\nFonte: SEAGRI – Secretaria de Agricultura, Irriga\u00e7\u00e3o e Reforma Agr\u00e1ria do Governo da Bahia
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Recipes<\/h4>\n

Belisc\u00e3o de goiabada\u00a0(Guava Paste Pinch)<\/a>
\nRomeu e Julieta\u00a0(Romeo and Juliet)<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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