{"id":2062,"date":"2021-06-06T09:02:31","date_gmt":"2021-06-06T07:02:31","guid":{"rendered":"http:\/\/brasil.polardemo.it\/?p=2062"},"modified":"2021-06-21T16:36:40","modified_gmt":"2021-06-21T14:36:40","slug":"abacate-alligator-pear","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/en?p=2062","title":{"rendered":"ABACATE (alligator pear)"},"content":{"rendered":"
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Clicca qui per vedere il video Come pulire l’avocado<\/a><\/strong><\/div>\n
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L’abacateiro<\/em>\u00a0(Persea americana<\/em>), nativo dell’America Centrale e del nord dell’America del Sud, \u00e8 un elegante albero subtropicale che pu\u00f2 arrivare fino a 20 m di altezza. Viene utilizzato nell’alimentazione umana, nell’industria dei cosmetici e di medicamenti naturali. L’abacate<\/strong><\/em>\u00a0\u00e8 molto calorico, ricco di nutrimenti, vitamine e sali minerali, e ha un effetto benefico nell’eliminazione del colesterolo cattivo, riducendo i rischi di arteriosclerosi.
\nCi sono pi\u00f9 di 500 variet\u00e0 di “abacate” ma di solito il frutto ha la forma di una pera e la buccia \u00e8 ruvida, sottile e di colore verde scuro o violaceo. La polpa \u00e8 morbida, di sapore delicato e color giallino, e\u00a0il nocciolo \u00e8 grosso e liscio. Deve essere sempre consumato maturo cio\u00e8, leggermente morbido al tatto e a volte con macchie marroni sulla buccia, ed\u00a0\u00e8 molto delicato e sensibile alle manipolazioni.
\nL’abacate<\/strong><\/em> \u00e8 considerato un legume nella maggior parte del mondo e viene consumato come insalata, minestra o in conserva. In Brasile questa \u00e8 un’abitudine recente e di solito viene preparato in frullati e dolci.
\nL’abacate<\/strong><\/em> va lavato e tagliato a met\u00e0 per il lungo, si elimina il nocciolo e si estrae la polpa con un cucchiaio, fino alla buccia. Al naturale si mangia a scaglie o schiacciato con la forchetta con l’aggiunta di zucchero e limone, dato che la polpa si annerisce velocemente.<\/div>\n<\/div>\n
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\nFonti:
\n\u2022 SEAGRI – “Secretaria de Agricultura, Irriga\u00e7\u00e3o e Reforma Agr\u00e1ria do Estado da Bahia”
\n\u2022 Comite de Fruticultura da Metade Sul do Rio Grande do Sul
\n\u2022 Toda Fruta.com.br
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Recipes<\/h4>\n

Creme de abacate\u00a0(Sweet Avocado Cream)<\/a>
\nVitamina de fruta e de abacate\u00a0(Fruit Smoothie and Avocado Smoothie)<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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