{"id":3451,"date":"2021-06-09T11:57:05","date_gmt":"2021-06-09T09:57:05","guid":{"rendered":"http:\/\/brasil.polardemo.it\/?p=3451"},"modified":"2021-06-22T17:12:26","modified_gmt":"2021-06-22T15:12:26","slug":"frango-a-passarinho-pollo-fritto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/?p=3451","title":{"rendered":"Frango a passarinho (Pollo fritto)"},"content":{"rendered":"\r\n


\u201cFrango a passarinho\u201d vuol dire \u201cpollo uccellino\u201d e si chiama cos\u00ec perch\u00e9 il pollo viene tagliato a piccoli pezzi. Si abbina perfettamente a riso e fagioli, \u201cfarofa\u201d, insalata, ma \u00e8 ottimo anche come stuzzichino. Deve essere ben condito, croccante e molto asciutto.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n


Ingredienti<\/strong>
\u2022 1 pollo medio sviscerato
\u2022 4 cucchiai di succo di limone<\/a>
\u2022 4 spicchi d’aglio
\u2022 sale
\u2022 pepe
\u2022 olio di mais per friggere
\u2022 prezzemolo tritato per guarnire, a piacere<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Procedimento<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

    \r\n
  1. Pulire il pollo lasciando la pelle e tagliare a piccoli pezzi con una mannaia. La coscia, per esempio, deve essere tagliata in 2 o 3 pezzi.<\/li>\r\n
  2. Sbucciare e tagliare l\u2019aglio a fettine.<\/li>\r\n
  3. Condire il pollo con il limone, l’aglio, sale, pepe e lasciar marinare per almeno 1 ora. A piacere si possono aggiungere altre spezie.<\/li>\r\n
  4. Eliminare l\u2019aglio, asciugare per evitare gli schizzi e friggere, un po\u2019 alla volta, in abbondante olio di mais ben caldo, finch\u00e9 sia dorato e croccante.<\/li>\r\n
  5. Far asciugare su carta assorbente e servire caldo, a piacere su un letto di lattuga. Si pu\u00f2 cospargere di prezzemolo tritato.<\/li>\r\n<\/ol>\r\n\r\n\r\n\r\n


    Data di inserimento : 11 Novembre 2011<\/em><\/p>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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