{"id":4072,"date":"2021-06-11T12:03:26","date_gmt":"2021-06-11T10:03:26","guid":{"rendered":"http:\/\/brasil.polardemo.it\/?p=4072"},"modified":"2021-06-22T17:09:53","modified_gmt":"2021-06-22T15:09:53","slug":"canja-de-galinha-minestra-di-gallina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/?p=4072","title":{"rendered":"Canja de galinha (Minestra di gallina)"},"content":{"rendered":"\r\n<p><br \/>La \u201ccanja\u201d \u00e8 un brodino leggero e digestivo molto diffuso in Portogallo, dove \u00e8 una abitudine prendere la minestra o il brodo come primo. Arrivando in Brasile si \u00e8 arricchita di altri ingredienti ma \u00e8 sempre rimasta la minestrina leggera molto indicata per bambini, anziani e convalescenti.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p><br \/><strong>Ingredienti<\/strong><br \/>\u2022 \u00bd gallina<br \/>\u2022 1 cipolla<br \/>\u2022 2 cipollotti verdi<br \/>\u2022 1 foglia d\u2019alloro<br \/>\u2022 rametti di prezzemolo<br \/>\u2022 sale<br \/>\u2022 2 carote<br \/>\u2022 1 o 2 patate<br \/>\u2022 100 g di <a href=\"https:\/\/www.saborbrasil.it\/rroz-riso\/\">riso<\/a> originario<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p><strong>Procedimento<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<ol class=\"wp-block-list\">\r\n<li>Lessare la gallina con la cipolla, il prezzemolo, i cipollotti, l\u2019alloro e il sale.<\/li>\r\n<li>Eliminare la pelle e le ossa della gallina e sfilacciare la carne.<\/li>\r\n<li>Lasciar raffreddare il brodo, togliere l\u2019alloro e il prezzemolo. Metterlo in frigo per qualche ora e eliminare il grasso dopo che si sar\u00e0 solidificato.<\/li>\r\n<li>In una pentola unire il brodo, il riso lavato, le patata e le carote a dadini e la carne sfilacciata.<\/li>\r\n<li>Lasciar cuocere a fiamma bassa finch\u00e9 sia tutto ben cotto e il brodo molto denso, aggiustare il sale e servire ben caldo.<\/li>\r\n<\/ol>\r\n\r\n\r\n\r\n<p><br \/><em>Data di inserimento : 11 Novembre 2011<\/em><\/p>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La \u201ccanja\u201d \u00e8 un brodino leggero e digestivo molto diffuso in Portogallo, dove \u00e8 una abitudine prendere la minestra o il brodo come primo. Arrivando in Brasile si \u00e8 arricchita di altri ingredienti ma \u00e8 sempre rimasta la minestrina leggera molto indicata per bambini, anziani&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4400,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,7,9],"tags":[],"class_list":["post-4072","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ricette","category-salati","category-senza-glutine"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4072","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4072"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4072\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5980,"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4072\/revisions\/5980"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4400"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4072"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4072"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4072"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}