{"id":4217,"date":"2021-06-11T16:28:11","date_gmt":"2021-06-11T14:28:11","guid":{"rendered":"http:\/\/brasil.polardemo.it\/?p=4217"},"modified":"2021-06-22T16:50:04","modified_gmt":"2021-06-22T14:50:04","slug":"brejeirices-biscotti-al-cocco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/?p=4217","title":{"rendered":"Brejeirices (Biscotti al cocco)"},"content":{"rendered":"\r\n


\u201cBrejeirice\u201d deriva da \u201cbrejeiro\u201d che vuol dire monello, malizioso, ed \u00e8 un morbido biscottino al cocco.
Ottimo per la merenda e per il t\u00e8, \u00e8 una preparazione casalinga semplice e veloce da fare, che si conserva a lungo in contenitore chiuso.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n


Ingredienti<\/strong>
\u2022 250 g di burro
\u2022 3 tuorli
\u2022 400 g di latte concentrato zuccherato<\/a> (1 lattina)
\u2022 150 g di cocco grattugiato secco<\/a>
\u2022 500 g di farina 00, all’incirca
\u2022 \u00bd bustina di lievito vanigliato
\u2022 zucchero semolato per rifinire<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Procedimento<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

    \r\n
  1. Montare il burro e i tuorli con la frusta elettrica e poi amalgamare gli altri ingredienti lavorando bene con le mani. \u00c8 un impasto con la consistenza della pasta frolla.<\/li>\r\n
  2. Formare cordoni con l\u2019impasto, tagliare piccoli gnocchi e modellare palline di 2 cm di diametro.<\/li>\r\n
  3. Passare i biscotti nello zucchero semolato, sistemarli su una teglia imburrata o foderata con carta da forno e segnare le palline premendo leggermente con i denti della forchetta.<\/li>\r\n
  4. Cuocere in forno a 200\u00b0C per circa 15 minuti. Devono dorare soltanto alla base, come la pasta frolla, per non diventar secchi.<\/li>\r\n<\/ol>\r\n\r\n\r\n\r\n

    Rendimento: 96 “brejeirices”.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n


    Data di inserimento : 11 Novembre 2011<\/em><\/p>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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