{"id":4266,"date":"2021-06-11T16:54:59","date_gmt":"2021-06-11T14:54:59","guid":{"rendered":"http:\/\/brasil.polardemo.it\/?p=4266"},"modified":"2021-06-22T16:49:35","modified_gmt":"2021-06-22T14:49:35","slug":"bolo-prestigio-torta-di-cioccolato-con-cocco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/?p=4266","title":{"rendered":"Bolo Prest\u00edgio (Torta di cioccolato con cocco)"},"content":{"rendered":"\r\n


A chi non piace il cioccolato? Il cioccolato \u00e8 pi\u00f9 di un alimento o di una materia prima, \u00e8 il protagonista, il piacere. Ci sono tante ricette e tanti abbinamenti con altri ingredienti, ma uno dei pi\u00f9 riusciti \u00e8 sicuramente con il cocco. In questa ricetta c’\u00e8 tanto cioccolato “farcito” di cocco.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n


Ingredienti
Per l’impasto:<\/strong>
\u2022 200 g di farina 00
\u2022 150 g di burro
\u2022 200 g di zucchero
\u2022 3 uova
\u2022 50 g di cacao
\u2022 1 bustina di lievito vanigliato
\u2022 1 pizzico di sale
\u2022 buccia grattugiata di limone o di arancia
Per il ripieno:<\/strong>
\u2022 400 g di latte concentrato zuccherato<\/a> (1 lattina)
\u2022 125 g di cocco grattugiato secco<\/a>
\u2022 50 ml di acqua tiepida
Per rifinire:<\/strong>
\u2022 200 ml di panna
\u2022 200 g di cioccolato fondente<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Procedimento<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

    \r\n
  1. Imburrare e infarinare uno stampo a cerniera di diametro 22 cm.<\/li>\r\n
  2. Montare gli albumi a neve e mettere da parte.<\/li>\r\n
  3. Montare a crema il burro con lo zucchero e aggiungere i tuorli sempre lavorando.<\/li>\r\n
  4. Amalgamare la farina setacciata con il cacao e il lievito.<\/li>\r\n
  5. Per ultimo aggiungere delicatamente gli albumi a neve e la buccia grattugiata di limone o arancia. \u00c8 un impasto consistente.<\/li>\r\n
  6. Cuocere in forno a 190\u00b0C per circa 35 minuti.<\/li>\r\n
  7. Per controllare se la torta \u00e8 pronta infilare uno stuzzicadenti, se esce asciutto la torta \u00e8 cotta.<\/li>\r\n
  8. Preparare la farciture idratando il cocco con l\u2019acqua tiepida, aggiungere il latte concentrato zuccherato e lasciar riposare mentre la torta cuoce.<\/li>\r\n
  9. Quando la torta \u00e8 fredda sformare e tagliare a met\u00e0. Farcire con il ripieno di cocco formando uno strato uniforme e appoggiare sopra l\u2019altro disco di torta.<\/li>\r\n
  10. Intiepidire la panna, spegnere il fuoco, aggiungere il cioccolato spezzato e lavorare con un cucchiaio finch\u00e9 diventa una crema liscia.<\/li>\r\n
  11. Versare la copertura sulla torta e farla scorrere irregolarmente sui lati, lasciando intravedere il ripieno di cocco.<\/li>\r\n<\/ol>\r\n\r\n\r\n\r\n


    Data di inserimento : 11 Novembre 2011<\/em><\/p>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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