{"id":4577,"date":"2021-06-14T07:24:58","date_gmt":"2021-06-14T05:24:58","guid":{"rendered":"http:\/\/brasil.polardemo.it\/?p=4577"},"modified":"2021-06-14T07:24:58","modified_gmt":"2021-06-14T05:24:58","slug":"bolo-de-fuba-torta-di-farina-di-polenta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/?p=4577","title":{"rendered":"Bolo de fub\u00e1 (Torta di farina di polenta)"},"content":{"rendered":"\n<p><br>Il \u201cbolo de fub\u00e1\u201d, oltre ad essere un dolce molto diffuso nel quotidiano, \u00e8 una delle pietanze delle &#8220;festas juninas&#8221;, in coincidenza con la raccolta del mais e per festeggiare Sant\u2019Antonio, San Pietro e San Giovanni.<br>Questa \u00e8 una versione molto soffice e golosa, ottima per la colazione e per la merenda.<\/p>\n\n\n\n<p><br><strong>Ingredienti<br>Per la polentina:<\/strong><br>\u2022 300 g di farina di mais fioretto<br>\u2022 350 g di zucchero<br>\u2022 400 ml di latte<br>\u2022 2 cucchiai colmi di burro<br>\u2022 1 cucchiaino di semi di finocchi<br>\u2022 4 chiodi di garofano<br>\u2022 1 stecca di cannella<br>\u2022 1 pizzico di sale<br><strong>Per la torta:<\/strong><br>\u2022 4 uova<br>\u2022 1 bustina di lievito vanigliato<br>\u2022 200 ml di latte<br>\u2022 50 g di formaggio grattugiato<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Procedimento<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Unire gli ingredienti della polentina e cuocere a fuoco moderato mescolando sempre per non farla attaccare alla pentola, ci vogliono circa 10 minuti.<\/li><li>Versare in una ciotola capiente e lasciar intiepidire.<\/li><li>Montare gli albumi a neve, unire i tuorli sempre lavorando e mettere da parte.<\/li><li>Eliminare i chiodi di garofano e la cannella della polentina tiepida e aggiungere delicatamente il lievito sciolto nel latte, il formaggio e le uova montate.<\/li><li>A piacere si pu\u00f2 aggiungere una manciata di uvetta o 1 mela a pezzettini.<\/li><li>Versare l\u2019impasto in uno stampo rettangolare, imburrato e infarinato o foderato con carta da forno.<\/li><li>Cuocere in forno a 180\u00b0C per circa 35 minuti.<\/li><li>Per controllare se la torta \u00e8 pronta infilare uno stuzzicadenti, se esce asciutto la torta \u00e8 cotta.<\/li><li>Lasciar raffreddare, sformare e tagliare a quadrettini.<br><\/li><\/ol>\n\n\n\n<p><br><em>Data di inserimento : 11 Novembre 2011<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il \u201cbolo de fub\u00e1\u201d, oltre ad essere un dolce molto diffuso nel quotidiano, \u00e8 una delle pietanze delle &#8220;festas juninas&#8221;, in coincidenza con la raccolta del mais e per festeggiare Sant\u2019Antonio, San Pietro e San Giovanni.Questa \u00e8 una versione molto soffice e golosa, ottima per&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4567,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8,3],"tags":[],"class_list":["post-4577","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dolci","category-ricette"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4577","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4577"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4577\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4578,"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4577\/revisions\/4578"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4567"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4577"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4577"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4577"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}