{"id":482,"date":"2021-06-02T18:37:18","date_gmt":"2021-06-02T16:37:18","guid":{"rendered":"http:\/\/brasil.polardemo.it\/?p=482"},"modified":"2021-06-22T10:56:34","modified_gmt":"2021-06-22T08:56:34","slug":"prato-feito-il-pranzo-di-lavoro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/?p=482","title":{"rendered":"Prato feito, IL PRANZO DI LAVORO"},"content":{"rendered":"
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\u00c8 un\u2019abitudine brasiliana mangiare tutto insieme<\/i>nello stesso piatto, cercando di prendere un po\u2019 di tutto con la forchetta per assaporare\u00a0tutto insieme<\/i>\u00a0in ogni boccone: un trionfo di colori e di sapori!<\/div>\n
Si mangia cos\u00ec,\u00a0tutto insieme<\/i>, non soltanto a casa, ma anche nei pi\u00f9 tradizionali pranzi di lavoro: \u201cprato feito\u201d (piatto pronto) conosciuto anche come “PF” o \u201ccomercial\u201d (commerciale) e \u201cprato do dia\u201d (piatto del giorno).
\nIl “prato feito<\/b>” \u00e8 di solito costituito da “arroz, feij\u00e3o, batata e bife” (riso e fagioli, patate fritte e bistecca), talvolta con verdure, legumi e uovo fritto.<\/div>\n
Questi “pranzi di lavoro” sono quasi sempre pasti a buon mercato e variano da regione a regione, sia per i prodotti locali sia per l\u2019influenza delle differenti colture arrivate in ogni zona del paese.<\/div>\n

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Ricette<\/strong><\/h4>\n<\/div>\n
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Aca\u00e7\u00e1 (Crema di riso)<\/a>
\nArroz branco (Riso bianco)<\/a>
\nArroz de carreteiro (Riso del mulattiere)<\/a>
\nArroz de forno (Riso al forno)<\/a>
\nBacalhoada da Vov\u00f3 (Baccal\u00e0 della Nonna)<\/a>
\nBai\u00e3o de dois (Riso e fagioli cotti insieme)<\/a><\/span><\/span><\/div>\n
Banana \u00e0 milanesa (Banana alla milanese)<\/a>
\nBatata doce frita (Patata americana fritta)<\/a>
\nBife de panela (Fettine di manzo in umido)<\/a>
\nChuchu frito (Chayote fritto)<\/a>
\nChuchu refogado (Chayote in umido)<\/a>
\nCouve refogada (Cavolo nero in umido)<\/a>
\nCozido (Bollito brasiliano)<\/a>
\nCuscuz paulista (Couscous “paulista”)<\/a>
\nFarofa (Contorno di farina di manioca)<\/a>
\nFarofa de banana da terra (“Farofa” di platano)<\/a>
\nFarofa de ovos (“Farofa” di uova)<\/a>
\nFeij\u00e3o-tropeiro (Fagioli del mulattiere )<\/a>
\nFeijoada (Fagiolata)<\/a>
\nFrango a passarinho (Pollo fritto)<\/a>
\nMaionese de batata (Insalata russa)<\/a>
\nMandioca frita (Manioca fritta)<\/a>
\nPa\u00e7oca de carne seca (Carne secca con farina di manioca)<\/a>
\nPir\u00e3o (Crema di manioca)<\/a>
\nPolenta frita (Polenta fritta)<\/a>
\nPur\u00ea de banana da terra (Pur\u00e8 di platano)<\/a>
\nQuiabo refogado (Okra\/gombo in umido)<\/a>
\nQuibebe (Pur\u00e8 di zucca)<\/a>
\nRabada ao vinho tinto (Coda di bue in umido)<\/a>
\nSalada de chuchu (Insalata di chayote )<\/a>
\nStrogonoff (Spezzatino di manzo con panna)\u00a0<\/a>
\nTorta de frango (Torta di pollo)<\/a>
\nTutu de feij\u00e3o (Crema di fagioli)<\/a>
\nVaca atolada (Biancostato con manioca)<\/a>
\nVirado \u00e0 paulista (Crema di fagioli con maiale)<\/a> <\/span><\/span><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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