{"id":4983,"date":"2021-06-14T18:08:04","date_gmt":"2021-06-14T16:08:04","guid":{"rendered":"http:\/\/brasil.polardemo.it\/?p=4983"},"modified":"2021-06-22T16:18:13","modified_gmt":"2021-06-22T14:18:13","slug":"arroz-a-grega-riso-alla-greca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/?p=4983","title":{"rendered":"Arroz \u00e0 grega (Riso alla greca)"},"content":{"rendered":"\r\n


Il “arroz \u00e0 grega” brasiliano \u00e8 un riso bianco arricchito di verdure trifolate tagliate a dadini piccoli. Non \u00e8 propriamente un risotto perch\u00e9 non va mangiato da solo ma come contorno accompagnando piatti di carne e pesce. \u00c8 un piatto colorato e invitante.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n


Ingredienti<\/strong>
\u2022 400 g di riso tipo “Basmati”<\/a>
\u2022 600 ml di acqua bollente, all’incirca
\u2022 \u00bd cipolla tritata
\u2022 1 spicchio d’aglio tritato
\u2022 2 carote
\u2022 1 peperone
\u2022 1 manciata di piselli o di cornetti
\u2022 1 zucchina
\u2022 2 cucchiai di olio di mais
\u2022 sale e pepe<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Procedimento<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

    \r\n
  1. Lavare il riso pi\u00f9 volte finch\u00e9 l’acqua non diventa trasparente.<\/li>\r\n
  2. Mettere il riso in una pentola con l’acqua e il sale, portare a bollore, coprire con il coperchio, abbassare il fuoco e cuocere per circa 8 minuti, finch\u00e9 l’acqua si sar\u00e0 asciugata e il riso cotto.<\/li>\r\n
  3. Lavare, sbucciare se necessario, e tagliare le verdure a dadini piccoli.<\/li>\r\n
  4. In un tegame capiente soffriggere a fiamma sostenuta le verdure nell’olio, mescolando ogni tanto. Salare e pepare.<\/li>\r\n
  5. Quando le verdure si saranno ammorbidite, senza disfarsi, aggiungere il riso gi\u00e0 cotto e mescolare delicatamente.<\/li>\r\n<\/ol>\r\n\r\n\r\n\r\n

    Dose per 6 persone.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n


    Data di inserimento : 11 Novembre 2011<\/em><\/p>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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