{"id":499,"date":"2021-06-02T18:58:31","date_gmt":"2021-06-02T16:58:31","guid":{"rendered":"http:\/\/brasil.polardemo.it\/?p=499"},"modified":"2021-06-22T10:08:35","modified_gmt":"2021-06-22T08:08:35","slug":"padaria-il-panificio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/?p=499","title":{"rendered":"Padaria, il panificio"},"content":{"rendered":"

La padaria<\/strong><\/em>, il panificio, oltre a vendere pane e dolci \u00e8 anche bar, paninoteca, tabacchi e mini alimentare. Una volta erano gestite esclusivamente da famiglie di origine portoghese ma oggi la gestione si \u00e8 diversificata, alcune sono diventate molto raffinate e addirittura punto di ritrovo, ma il pane continua ad essere sempre sfornato ogni ora. Molto diffusi il “p\u00e3o italiano” (pane tipo pugliese) e la “ciabatta”.
\nSpesso e volentieri nelle padarias<\/em><\/strong>\u00a0si fa anche il caf\u00e9 da manh\u00e3<\/em>\u00a0(prima colazione), che \u00e8 pressappoco uguale in tutto il paese: la \u201cm\u00e9dia<\/em>\u201d, cio\u00e8, pingado<\/em>\u00a0(caff\u00e8 latte) con p\u00e3o com manteig<\/em>a (francesino tagliato a met\u00e0, spalmato di abbondante burro e scaldato sulla piastra). Da non perdere anche l\u2019infinit\u00e0 di p\u00e3es doces<\/em>\u00a0(brioches).<\/p>\n

 <\/p>\n

Ricette<\/h4>\n

Beijinho (Pasticcino al cocco)<\/a>
\nBolinhas de queijo (Palline al formaggio)<\/a>
\nBolinho de arroz (Crocchette di riso )<\/a>
\nBolinho de bacalhau (Crocchette di baccal\u00e0)<\/a>
\nBolo de fub\u00e1 (Torta di farina di polenta)<\/a>
\nBrejeirices (Biscotti al cocco)<\/a>
\nBrigadeiro (Pasticcino al cioccolato)<\/a>
\nCajuzinho (Pasticcino alle arachidi)<\/a>
\nCamafeu de nozes (Pasticcini alle noci)<\/a>
\nCoxa-creme de frango (Coscia di pollo in crosta)<\/a>
\nCoxinha de galinha (Coscetta di gallina)<\/a>
\nCuscuz paulista (Couscous “paulista”)<\/a>
\nEmpadinha (Tartelletta salata)<\/a>
\nEsfiha fechada (Panini ripieni di carne )<\/a>
\nOlho de sogra (Pasticcino alle prugne e cocco)<\/a>
\nP\u00e3o de queijo (Pane al formaggio)<\/a>
\nPudim de leite Mo\u00e7a (Budino di latte)<\/a>
\nQuibe\/kibe frito (Crocchetta di carne e bulgur)<\/a>
\nRissol (Sofficino)<\/a>
\nSequilhos de Maizena (Biscotti di amido di mais)<\/a>
\nTorta de frango (Torta di pollo)<\/a>
\nVitamina de fruta e de abacate (Frullato di frutta e di avocado)<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La padaria, il panificio, oltre a vendere pane e dolci \u00e8 anche bar, paninoteca, tabacchi e mini alimentare. Una volta erano gestite esclusivamente da famiglie di origine portoghese ma oggi la gestione si \u00e8 diversificata, alcune sono diventate molto raffinate e addirittura punto di ritrovo,…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2153,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-499","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-la-cucina-brasiliana"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/499","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=499"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/499\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5832,"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/499\/revisions\/5832"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2153"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=499"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=499"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=499"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}