{"id":819,"date":"2021-06-03T15:39:17","date_gmt":"2021-06-03T13:39:17","guid":{"rendered":"http:\/\/brasil.polardemo.it\/?p=819"},"modified":"2021-06-20T11:18:30","modified_gmt":"2021-06-20T09:18:30","slug":"leite-condensado-latte-concentrato-zuccherato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/?p=819","title":{"rendered":"Leite condensado (Latte concentrato zuccherato)"},"content":{"rendered":"

In Brasile esiste un vero culto dei dolci e della loro preparazione, tramandato dai portoghesi che amano i dolci ben dolci e che hanno portato la canna da zucchero dall\u2019Isola di Madeira. Non c\u2019\u00e8 credenza senza torta n\u2019\u00e8 pasto senza un docinho de sobremesa<\/em>\u00a0(dessert) prima del cafezinho<\/em>.
\nIl latte concentrato zuccherato \u00e8 arrivato in Brasile dalla Svizzera nel 1890 con una \u201cmo\u00e7a<\/em>\u201d (signorina\/contadina) nella etichetta, ha conquistato le casalinghe e viene utilizzato nella preparazione e farcitura di torte, budini, pani, biscotti e dolcetti e, naturalmente, pu\u00f2 essere mangiato al naturale.
\nIn quasi tutte le ricette con il Leite Mo\u00e7a<\/strong><\/em>\u00a0si trova la dicitura: “1 lattina di Leite Mo\u00e7a<\/strong><\/em>, la stessa misura di…”, che vuol dire utilizzare la lattina (300 ml) svuotata del contenuto per misurare gli atri ingredienti.
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\nFonte: O doce Brasileiro, 3a Edi\u00e7\u00e3o, 1990, Nestl\u00e9 Industrial e Comercial Ltda.
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Ricette<\/h4>\n

“Alfajor” de amido de milho (Biscotto “alfajor”)<\/a>
\nBatida de amendoim (“Batida” di arachidi)<\/a>
\nBatida de coco (“Batida” di\u00a0 cocco)<\/a>
\nBatida de morango (“Batida” di\u00a0 fragola)<\/a>
\nBeijinho (Pasticcino al cocco)<\/a>
\nBolo pega marido (Torta acchiappa marito)<\/a>
\nBolo Prest\u00edgio (Torta di cioccolato con cocco)<\/a>
\nBrejeirices (Biscotti al cocco)<\/a>
\nBrigadeir\u00e3o (Budino al cioccolato)<\/a>
\nBrigadeiro (Pasticcino al cioccolato)<\/a>
\nBrigadeiro de caipirinha (Tartufini alla “caipirinha”)<\/a>
\nCaf\u00e9 bombom (Caff\u00e8 bomb\u00f3n)<\/a>
\nCajuzinho (Pasticcino alle arachidi)<\/a>
\nCamafeu de nozes (Pasticcini alle noci)<\/a>
\nCocada (Dolce di cocco)<\/a>
\nGelatina mosaico (Mosaico di gelatina)<\/a>
\nMeia de seda (\u201cBatida\u201d di cioccolato)<\/a>
\nMousse de lim\u00e3o r\u00e1pida (Mousse al lime veloce)<\/a>
\nOlho de sogra (Pasticcino alle prugne e cocco)<\/a>
\nPicol\u00e9 “Chicabon” caseiro (Gelato al cacao su stecco fatto in casa)<\/a>
\nPudim de leite Mo\u00e7a (Budino di latte)<\/a>
\nSequilhos de Maizena (Biscotti di amido di mais)<\/a>
\nTorta de frango (Torta di pollo)<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

In Brasile esiste un vero culto dei dolci e della loro preparazione, tramandato dai portoghesi che amano i dolci ben dolci e che hanno portato la canna da zucchero dall\u2019Isola di Madeira. Non c\u2019\u00e8 credenza senza torta n\u2019\u00e8 pasto senza un docinho de sobremesa\u00a0(dessert) prima…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":820,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[33],"tags":[],"class_list":["post-819","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ingredienti"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/819","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=819"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/819\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5363,"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/819\/revisions\/5363"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/820"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=819"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=819"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=819"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}