{"id":902,"date":"2021-06-03T16:11:15","date_gmt":"2021-06-03T14:11:15","guid":{"rendered":"http:\/\/brasil.polardemo.it\/?p=902"},"modified":"2021-06-20T10:50:02","modified_gmt":"2021-06-20T08:50:02","slug":"doce-de-leite-dulce-de-leche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/?p=902","title":{"rendered":"Doce de leite\u00a0(Dulce de leche)"},"content":{"rendered":"
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Il doce de leite<\/strong><\/em>\u00a0\u00e8 un prodotto tipico Argentino ed \u00e8 un’altra grande passione dei brasiliani, noti amanti dei dolci. Si pu\u00f2 mangiare a cucchiaiate, spalmato sul pane, con formaggio primo sale per dessert, serve per farcire torte, pasticcini, biscotti e cr\u00eapes. Si abbina molto bene al cocco e al cioccolato. In Italia si trova sul mercato prodotti importati ma c’\u00e8 anche un ottimo prodotto nazionale.
\nCi sono ricette casalinghe per preparare il doce de leite<\/strong><\/em> con latte fresco e zucchero, un procedimento lungo e non sempre ben riuscito, ma con il latte concentrato zuccherato nella pentola a pressione invece \u00e8 molto facile:
\n1. Toglie il rotolo della lattina se c’\u00e8, perch\u00e9 i pezzettini di carta possono ostruire la valvola della pentola.
\n2. Mettere la lattina chiusa nella pentola a pressione e coprire di acqua.
\n3. Quando viene raggiunta la pressione cuocere per circa 30, 40 o 50 minuti, ottenendo cos\u00ec un dolce molto spalmabile, spalmabile o da taglio.
\n4. Raffreddare la pentola, togliere la lattina e aspettare che sia completamente fredda prima di aprire, per non avere incidenti dovuti all’alta temperatura e alla pressione.<\/div>\n<\/div>\n
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Ricette<\/h4>\n

“Alfajor” de amido de milho (Biscotto “alfajor”)<\/a>
\nRocambole de doce de leite (Rotolo di “dulce de leche”)<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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