Patê de sopa de cebola (Paté veloce di cipolle)

Il paté di cipolle preparato con le buste di minestra di cipolle è una ricetta casalinga semplicissima a portata di tutti. Non è di sicuro un piatto tradizionale, e mi azzardo a dire che è probabilmente una ricetta improvvisata con pochi ingredienti, ma è molto buona ed è ideale per rinfreschi e feste. In Italia queste buste non si trovano, ma ci sono in altri paesi dell'Europa come Francia, Spagna e Portogallo. Si può utilizzare anche la cipolla disidratata e, in questo caso, dovete condire con sale, pepe e odori a piacere.

Ingredienti

  • • 1 busta di preparato per crema o minestra di cipolle
  • • 300 ml di panna UHT
  • • 3 cucchiai di maionese o di formaggio spalmabile, all'incirca

Procedimento

1. Lasciare raffreddare la panna in frigo, poi eliminare l'acquolina che si separa dalla parte solida. 
2. Unire tutti gli ingredienti in una ciotola e amalgamare bene.  
3. Portare il paté in frigo per almeno 3 ore o prepararlo il giorno prima. Se diventa troppo denso o troppo saporito aggiungere un altro po' di panna o di maionese.  
4. Spalmare su pezzettini di pane, crackers o biscottini salati. 

Varianti:  
• Se volete utilizzare la panna fresca, occorrono soltanto 250 ml anziché 300 ml. 
• A piacere aggiungere un po' di prezzemolo tritato.
Data di inserimento : 21 Ottobre 2013
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