Batata doce frita (Patata americana fritta)

La "batata doce" è molto utilizzata nella cucina brasiliana, sia nei dolci come nei salati. Preparata come in questa ricetta è ottima per l'aperitivo ma anche come contorno. Le patate americane possono essere a pasta gialla, arancione o rossa.

Ingredienti

  • • patate americane
  • • sale
  • • olio di mais per friggere

Procedimento

1. Sbucciare e cuocere le patate americane in acqua bollente salata.
2. Tagliare a fettine di poco meno di 1 cm e friggere in abbondante olio di mais caldo, finché siano dorate e croccanti.
3. Far asciugare su carta assorbente, salare e servire calda.
Data di inserimento : 11 Novembre 2011
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