{"id":2389,"date":"2021-06-07T12:08:53","date_gmt":"2021-06-07T10:08:53","guid":{"rendered":"http:\/\/brasil.polardemo.it\/2021\/06\/07\/sopa-de-mandioquinha-vellutata-di-arracacha\/"},"modified":"2021-06-07T12:12:39","modified_gmt":"2021-06-07T10:12:39","slug":"sopa-de-mandioquinha-vellutata-di-arracacha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br?p=2389","title":{"rendered":"Sopa de mandioquinha"},"content":{"rendered":"<h5 class=\"western\"><a href=\"https:\/\/youtu.be\/V_nWzUVClFQ\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO V\u00cdDEO<\/b><\/a><\/h5>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Esta \u00e9 uma tradicional receita caseira, muito r\u00e1pida e f\u00e1cil de preparar &#8211; mas igualmente deliciosa e refinada &#8211; feita com a mandioquinha, um ingrediente tipicamente sul-americano.<br \/>\nExistem infinitas varia\u00e7\u00f5es desta receita base mas, em cada uma delas, prevalece o sabor suave e adocicado e a cremosidade, caracter\u00edsticas distintiva desta raiz.<\/p>\n<p><strong>Ingredientes<\/strong><br \/>\n\u2022 600 g di arracacha<br \/>\n\u2022 1 cebola m\u00e9dia<br \/>\n\u2022 1 dente de alho (facultativo)<br \/>\n\u2022 3 colheres (sopa) de azeite<br \/>\n\u2022 1,2 litros de \u00e1gua<br \/>\n\u2022 salsinha ou 3 colheres de creme de leite<br \/>\n\u2022 sal e pimenta-do-reino ou noz-moscada, a gosto<\/p>\n<p><strong>Preparo<\/strong><br \/>\n1. Raspar a pele da mandioquinha com uma faca, lavar e cortar em peda\u00e7os.<br \/>\n2. Picar a cebola e a salsinha, descascar o alho.<br \/>\n3. Refogar a cebola e o alho no azeite at\u00e9 ficarem macios.<br \/>\n4. Acrescentar a mandioquinha e refogar por alguns minutos.<br \/>\n5. Juntar a \u00e1gua, cobrir e cozinhar at\u00e9 a mandioquinha ficar macia. Demora menos de 15 minutos.<br \/>\n6. Deixar amornar e usar um liquidificador de imers\u00e3o para bater os ingredientes at\u00e9 formar um creme.<br \/>\n7. Temperar com sal e pimenta ou noz-moscada.<br \/>\n8. Acrescentar a salsinha picada ou o creme de leite e, se necess\u00e1rio, um pouco mais de \u00e1gua fervendo para ajustar a consist\u00eancia, que deve ser de creme denso.<br \/>\n9. Servir bem quente. A gosto regar com mais um fio de azeite e acompanhar com cubinhos de p\u00e3o torrados no azeite.<\/p>\n<p>Variantes:<br \/>\n\u2022 Substituir a \u00e1gua por caldo de legumes.<br \/>\n\u2022 Substituir a salsinha por agri\u00e3o.<br \/>\n\u2022 Acrescentar, no fim do cozimento, 100 g de queijo gorgonzola ou de cream cheese.<br \/>\n\u2022 Acrescentar, no fim do cozimento, carne seca refogada e desfiada ou pedacinhos de bacon crocante e sequinho.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>Postado em : 31 Ottobre 2016<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO V\u00cdDEO &nbsp; Esta \u00e9 uma tradicional receita caseira, muito r\u00e1pida e f\u00e1cil de preparar &#8211; mas igualmente deliciosa e refinada &#8211; feita com a mandioquinha, um ingrediente tipicamente sul-americano. Existem infinitas varia\u00e7\u00f5es desta receita base mas, em cada uma delas,&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2386,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[47,54,57],"tags":[],"class_list":["post-2389","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receitas","category-salgados","category-sem-gluten"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2389","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2389"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2389\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2394,"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2389\/revisions\/2394"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2386"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2389"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2389"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2389"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}