{"id":2412,"date":"2021-06-07T12:19:31","date_gmt":"2021-06-07T10:19:31","guid":{"rendered":"http:\/\/brasil.polardemo.it\/2021\/06\/07\/sopa-de-grao-de-bico-com-macarraozinho-zuppa-di-ceci-con-ditalini\/"},"modified":"2021-06-12T17:55:10","modified_gmt":"2021-06-12T15:55:10","slug":"sopa-de-grao-de-bico-com-macarraozinho-zuppa-di-ceci-con-ditalini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br?p=2412","title":{"rendered":"Sopa de gr\u00e3o-de-bico com macarr\u00e3ozinho"},"content":{"rendered":"<h5 class=\"western\"><a href=\"https:\/\/youtu.be\/wnlpINbTJt8\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO V\u00cdDEO<\/b><\/a><\/h5>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>A sopa de gr\u00e3o-de-bico \u00e9 uma receita invernal do sul do pa\u00eds, uma das tantas variantes das receitas de cozidos e guisados trazidos ao Brasil pelos imigrantes portugueses, espanh\u00f3is e italianos. Pode ser enriquecida com carnes, lingui\u00e7as e frios, transformando-se em uma refei\u00e7\u00e3o completa.<br \/>\nO gr\u00e3o-de-bico n\u00e3o \u00e9 um ingrediente nativo brasileiro e portanto n\u00e3o \u00e9 muito frequente na culin\u00e1ria tradicional. Todavia, ele \u00e9 utilizado em muitos pratos interessantes e difundidos trazidos por outras culturas culin\u00e1rias como, por exemplo, o h\u00famus e o falafel, t\u00edpicos da cozinha \u00e1rabe.<\/p>\n<p><strong>Ingredientes<\/strong><br \/>\n\u2022 300 g de gr\u00e3o-de-bico seco<br \/>\n\u2022 1 folha de louro<br \/>\n\u2022 1 cebola<br \/>\n\u2022 1 dente de alho<br \/>\n\u2022 1 tomate<br \/>\n\u2022 1 batata<br \/>\n\u2022 salsinha<br \/>\n\u2022 150 g de bacon<br \/>\n\u2022 3 colheres de sopa de azeite<br \/>\n\u2022 50 g de macarr\u00e3ozinho para sopa tipo Ave-Maria<br \/>\n\u2022 sal e pimenta-do-reino ou pimenta malagueta<\/p>\n<p><strong>Preparo<\/strong><br \/>\n1. Lavar o gr\u00e3o-de-bico e deixar de molho de um dia para o outro.<br \/>\n2. Escorrer o gr\u00e3o-de-bico e cozinhar em fogo brando com uma folha de louro e 2 litros de \u00e1gua fria, at\u00e9 ficar bem macio. Se tiver tempo e vontade de remover a pele externa do gr\u00e3o-de-bico, a sopa ficar\u00e1 ainda mais cremosa.<br \/>\n3. Picar a cebola, o alho e o tomate sem pele. Cortar o bacon em peda\u00e7os.<br \/>\n4. Descascar a batata e cortar em dadinhos. Picar a salsinha.<br \/>\n5. Colocar o azeite em uma panela e refogar a cebola, o alho e o tomate por alguns minutos.<br \/>\n6. Adicionar as batatas, a salsinha, o macarr\u00e3o e o gr\u00e3o-de-bico com a \u00e1gua de cozimento.<br \/>\n7. Cozinhar em fogo brando at\u00e9 ficar tudo bem macio e o caldo muito denso. Para que o caldo fique mais grosso voc\u00ea pode esmagar uma parte dos gr\u00e3os-de-bico com um garfo.<br \/>\n8. Temperar com sal e pimenta e servir com um fio de azeite.<\/p>\n<p>Nota: no ver\u00e3o voc\u00ea pode servir esta sopa \u00e0 temperatura ambiente.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>Postado em : 11 Novembre 2013<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO V\u00cdDEO &nbsp; A sopa de gr\u00e3o-de-bico \u00e9 uma receita invernal do sul do pa\u00eds, uma das tantas variantes das receitas de cozidos e guisados trazidos ao Brasil pelos imigrantes portugueses, espanh\u00f3is e italianos. 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