{"id":2502,"date":"2021-06-07T16:04:55","date_gmt":"2021-06-07T14:04:55","guid":{"rendered":"http:\/\/brasil.polardemo.it\/2021\/06\/07\/sagu-de-vinho-tinto-perle-di-tapioca-al-vino-rosso\/"},"modified":"2021-06-07T16:09:33","modified_gmt":"2021-06-07T14:09:33","slug":"sagu-de-vinho-tinto-perle-di-tapioca-al-vino-rosso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br?p=2502","title":{"rendered":"Sagu de vinho tinto"},"content":{"rendered":"
CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO V\u00cdDEO<\/b><\/a><\/h5>\n

 <\/p>\n

O sagu de vinho tinto<\/strong><\/em> \u00e9 um \u00f3timo exemplo de integra\u00e7\u00e3o cultural: o sagu<\/em>\u00a0\u00e9 um produto relativamente recente desenvolvido por imigrantes alem\u00e3es utilizando a mandioca, mat\u00e9ria prima nacional, associado, nesta receita, ao vinho trazido pelos imigrantes italianos.
\nAs bolinhas do sagu, depois de cozidas, s\u00e3o gelatinosas e quase transparentes, e n\u00e3o tem sabor. O “caviar doce”, como o sagu \u00e9 conhecido em outras partes do mundo, tamb\u00e9m pode ser preparado com suco de fruta (uva, laranja, abacaxi) ou leite.
\nAs ameixas desta receita s\u00e3o facultativas porque turvam um pouco a limpidez do sagu, mas s\u00e3o t\u00e3o gostosas…<\/p>\n

Ingredientes<\/strong>
\n\u2022 150 g de sagu de mandioca
\n\u2022 700 – 900 ml de \u00e1gua
\n\u2022 300 ml de vinho tinto
\n\u2022 150 g de a\u00e7\u00facar, aproximadamente
\n\u2022 3 cravos da India
\n\u2022 1 pau de canela
\n\u2022 15 ameixas pretas secas descaro\u00e7adas, opcional<\/p>\n

Preparo<\/strong>
\n1. Juntar o sagu com a \u00e1gua, os cravos e a canela em uma panela de fondo grosso, levar ao fogo alto e, quando ferver, abaixar o fogo e cozinhar por 20 – 30 minutos, mexendo de vez em quando, at\u00e9 que quase todas as bolinhas fiquem transparentes. Juntar mais \u00e1gua se necess\u00e1rio, para n\u00e3o deixar secar.
\n2. Juntar o vinho, o a\u00e7\u00facar e cozinhar at\u00e9 que todas as bolinhas fiquem transparentes. Se quiser, juntar as ameixas. Demora aproximadamente 15 minutos. Deve ficar um pouco l\u00edquido porque depois de frio endurece um pouquinho.
\n3. Retirar os peda\u00e7os de canela e os cravos.
\n4. Colocar em uma compoteira ou em ta\u00e7as individuais e servir frio, com uma colherada de creme de pastelaria, creme Ingl\u00eas ou zabaione, a gosto.
\n5. Conservar na geladeira.<\/p>\n

Rendimento: 6 – 8 por\u00e7\u00f5es.<\/p>\n

 <\/p>\n

Postado em : 29 Dicembre 2011<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO V\u00cdDEO   O sagu de vinho tinto \u00e9 um \u00f3timo exemplo de integra\u00e7\u00e3o cultural: o sagu\u00a0\u00e9 um produto relativamente recente desenvolvido por imigrantes alem\u00e3es utilizando a mandioca, mat\u00e9ria prima nacional, associado, nesta receita, ao vinho trazido pelos imigrantes italianos. As…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2499,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[51,47,57],"tags":[],"class_list":["post-2502","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-doces","category-receitas","category-sem-gluten"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2502","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2502"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2502\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2508,"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2502\/revisions\/2508"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2499"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2502"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2502"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2502"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}