{"id":2672,"date":"2021-06-07T18:50:26","date_gmt":"2021-06-07T16:50:26","guid":{"rendered":"http:\/\/brasil.polardemo.it\/2021\/06\/07\/2664\/"},"modified":"2021-06-08T17:03:22","modified_gmt":"2021-06-08T15:03:22","slug":"2664","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br?p=2672","title":{"rendered":"Quibe\/Kibe frito"},"content":{"rendered":"
Guarda il video per imparare come si prepara il quibe<\/strong><\/a><\/h5>\n


O quibe<\/strong><\/em> foi introduzido no Brasil com a imigra\u00e7\u00e3o \u00e1rabe no final do s\u00e9culo XIX, tornando-se parte da culin\u00e1ria nacional. O tempero do quibe<\/strong><\/em>\u00a0\u00e9 a pimenta S\u00edria<\/em>, uma combina\u00e7\u00e3o de especiarias que geralmente \u00e9 preparada em casa e, assim como o curry, tem muitas interpreta\u00e7\u00f5es.<\/p>\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n

Para a massa:<\/strong>
\n\u2022 500 g de carne bovina mo\u00edda
\n\u2022 250 g de trigo para quibe
\n\u2022 1 cebola grande cortada em peda\u00e7os
\n\u2022 1 punhado de folhas de hortel\u00e3 fresca
\n\u2022 1 colher de ch\u00e1 cheia de sal
\n\u2022 1 colher de ch\u00e1 de pimenta S\u00edria<\/p>\n

Para o recheio:<\/strong>
\n\u2022 250 g de carne bovina mo\u00edda
\n\u2022 \u00bd cebola picada
\n\u2022 1 dente de alho picado
\n\u2022 2 colheres de sopa de salsinha picada
\n\u2022 2 colheres de sopa de \u00f3leo
\n\u2022 50 g de amendoim torrado
\n\u2022 1 colher de ch\u00e1 rasa de sal
\n\u2022 \u00bd colher de ch\u00e1 de pimenta-do-reino<\/p>\n

Pimenta S\u00edria:<\/strong>
\n\u2022 2 partes de pimenta-do-reino mo\u00edda
\n\u2022 1 parte de canela em p\u00f3
\n\u2022 1 parte de cravo da \u00cdndia em p\u00f3
\n\u2022 \u00bd parte de noz-moscada<\/p>\n

Preparo<\/strong><\/p>\n

Preparo da massa:<\/strong>
\n1. Lavar e deixar o trigo de molho na \u00e1gua fria por 2 horas, escorrer e espremer em um pano limpo para retirar toda a \u00e1gua.
\n2. Juntar o trigo com os outros ingredientes da massa e misturar bem.
\n3. Passar a massa no moedor de carne e amalgamar bem.<\/p>\n

Preparo do recheio:<\/strong>
\n1. Refogar a cebola e o alho picados no \u00f3leo.
\n2. Juntar a carne mo\u00edda e cozinhar em fogo alto mexendo sempre, at\u00e9 a carne cozinhar e secar.
\n3. Temperar com sal e pimenta, unir a salsinha picada, os amendoins partidos e misturar bem.<\/p>\n

Montagem dos quibes:<\/strong>
\n1. Pegar um pouquinho de massa de cada vez e formar bolas de 3 cent\u00edmetros de di\u00e2metro.
\n2. Com o ded\u00e3o da outra m\u00e3o formar uma cavidade na bolinha e colocar 1 colher do recheio.
\n3. Fechar a massa envolvendo o recheio e moldar croquetes em forma de bola de futebol americano.
\n4. Fritar em abundante \u00f3leo de milho muito quente, poucas unidades de cada vez, para n\u00e3o abaixar a temperatura do \u00f3leo. A temperatura do \u00f3leo est\u00e1 boa para iniciar a fritura quando, ao colocar um palito de dente, formam-se bolhas ao redor.
\n5. Depois de frito colocar sobre papel absorvente para retirar o excesso de \u00f3leo.
\n6. Servir bem quente, acompanhado com lim\u00e3o e pimenta malagueta.<\/p>\n

Rendimento: 18 quibes.<\/p>\n


Postado em : 20 Marzo 2012<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Guarda il video per imparare come si prepara il quibe O quibe foi introduzido no Brasil com a imigra\u00e7\u00e3o \u00e1rabe no final do s\u00e9culo XIX, tornando-se parte da culin\u00e1ria nacional. O tempero do quibe\u00a0\u00e9 a pimenta S\u00edria, uma combina\u00e7\u00e3o de especiarias que geralmente \u00e9 preparada…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2678,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[47,54,58],"tags":[],"class_list":["post-2672","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receitas","category-salgados","category-tira-gosto"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2672","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2672"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2672\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2996,"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2672\/revisions\/2996"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2678"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2672"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2672"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2672"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}