{"id":3193,"date":"2021-06-09T07:15:53","date_gmt":"2021-06-09T05:15:53","guid":{"rendered":"http:\/\/brasil.polardemo.it\/?p=3193"},"modified":"2021-06-09T07:15:54","modified_gmt":"2021-06-09T05:15:54","slug":"pastel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br?p=3193","title":{"rendered":"Pastel"},"content":{"rendered":"\n

CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO V\u00cdDEO<\/strong> <\/a><\/p>\n\n\n\n


Que gostoso o pastel de \u201cfeira\u201d com caldo de cana!
O pastel pode ser de qualquer tamanho: pequeno para comer inteiro de uma s\u00f3 vez ou grande!<\/p>\n\n\n\n


Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n


Para a massa:<\/strong>
\u2022 350 g de farinha de trigo
\u2022 1 ovo inteiro
\u2022 1 colher de sopa de \u00f3leo de milho
\u2022 1 colher de sopa de pinga
\u2022 1 pitada de sal
\u2022 100 ml de \u00e1gua, aproximadamente
Para o recheio de carne:
\u2022 500 g de carne bovina mo\u00edda
\u2022 1 cebola pequena picada
\u2022 1 dente de alho picado
\u2022 2 colheres de sopa de \u00f3leo
\u2022 sal e pimenta
\u2022 salsinha picada
\u2022 50 g de azeitonas verdes sem caro\u00e7o picadas
\u2022 ovos cozidos, se quiser<\/p>\n\n\n\n

Preparo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Preparo da massa:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

  1. Misturar a farinha e o sal em um recipiente e formar um monte.<\/li>
  2. Abrir um buraco no centro e colocar o ovo, a pinga e o \u00f3leo.<\/li>
  3. Misturar os ingredientes e trabalhar bem a massa colocando a \u00e1gua aos poucos, at\u00e9 obter uma massa muito consistente mas male\u00e1vel, que se desprenda das m\u00e3os.<\/li>
  4. Embrulhar a massa em um pano de cozinha ou em filme pl\u00e1stico e deixar descansar por 30 minutos.<\/li><\/ol>\n\n\n\n

    Preparo do recheio de carne:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    1. Refogar a carne, a cebola e o alho com um pouco de \u00f3leo em fogo alto, mexendo sempre.<\/li>
    2. Temperar com sal e pimenta.<\/li>
    3. Juntar a salsinha e as azeitonas e, se quiser, alguns pedacinhos de ovo cozido.<\/li><\/ol>\n\n\n\n

      Montagem dos “past\u00e9is”:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      1. Abrir a massa bem fininha com o rolo de macarr\u00e3o ou com a m\u00e1quina para fazer macarr\u00e3o.<\/li>
      2. Cortar a massa em ret\u00e2ngulos de 7 x 14 cm.<\/li>
      3. Colocar uma colher de recheio sobre o ret\u00e2ngulo e dobrar a massa sobre o recheio para formar um quadrado.<\/li>
      4. Fechar apertando as bordas com um garfo. Se a massa ficou seca, molhar a borda com um pouco d’\u00e1gua.<\/li>
      5. Colocar os past\u00e9is sobre um pano de prato limpo, ou sobre filme pl\u00e1stico ou sobre papel manteiga, para que n\u00e3o grudem uns nos outros.<\/li>
      6. Fritar no mesmo dia, em abundante \u00f3leo de milho muito quente, poucas unidades de cada vez, para n\u00e3o abaixar a temperatura do \u00f3leo. A temperatura do \u00f3leo est\u00e1 boa para iniciar a fritura quando, ao colocar um palito de dente, formam-se bolhas ao redor.<\/li>
      7. Depois de frito colocar sobre papel absorvente para retirar o excesso de \u00f3leo.<\/li>
      8. Servir imediatamente, n\u00e3o pode ser aquecido.<\/li><\/ol>\n\n\n\n

        Outros recheios:<\/p>\n\n\n\n

        1. Pizza: queijo, tomate e or\u00e9gano;<\/li>
        2. Queijo branco ou outros queijos;<\/li>
        3. Bauru: queijo, presunto cozido e tomate;<\/li>
        4. Camar\u00f5es ou palmito (ver os recheios para rissol);<\/li>
        5. Especial (grande): recheio de carne, 1 ovo cozido inteiro e queijo;<\/li>
        6. Doce: banana, a\u00e7\u00facar e canela.<\/li><\/ol>\n\n\n\n

          A massa estendida crua e enrolada em filme pl\u00e1stico pode ser congelada.<\/p>\n\n\n\n


          Postado em : 11 Novembre 2011<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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