O p\u00e3o de queijo \u00e9 uma receita t\u00edpica mineira que se difundiu em todo o Brasil e j\u00e1 come\u00e7ou a ser conhecida e apreciada pelo mundo afora.
A “inven\u00e7\u00e3o” deste delicioso tira-gosto remonta ao s\u00e9c. XVIII, durante a coloniza\u00e7\u00e3o da regi\u00e3o central do pa\u00eds. Neste per\u00edodo, devido \u00e0 dificuldade de abastecimento de produtos importados, entre eles o trigo, os habitantes da regi\u00e3o aprenderam com a cozinha dos \u00edndios a aproveitar os recursos locais como a mandioca, um t\u00fabero muito vers\u00e1til do qual se obt\u00eam uma infinidade de produtos.
Fonte: M\u00f4nica Chaves Abdala, “Sabores da tradi\u00e7\u00e3o” in Revista do Arquivo P\u00fablico Mineiro” Ano XLII, n\u00b02, 2006. Consultado em 24.11.2014<\/p>\n\n\n\n
Preparo<\/strong><\/p>\n\n\n\n A massa pode ser congelada como um bloco ou j\u00e1 modelada em p\u00e3ezinhos. Os p\u00e3ezinhos congelados podem ser assados sem descongelar. Os p\u00e3ezinhos pequenos s\u00e3o \u00f3timos como aperitivo, enquanto para o lanche ou para um buffet pode-se fazer p\u00e3ezinhos maiores e, se quiser, rechear com frios os queijos.<\/p>\n\n\n\n O p\u00e3o de queijo \u00e9 uma receita t\u00edpica mineira que se difundiu em todo o Brasil e j\u00e1 come\u00e7ou a ser conhecida e apreciada pelo mundo afora.A “inven\u00e7\u00e3o” deste delicioso tira-gosto remonta ao s\u00e9c. XVIII, durante a coloniza\u00e7\u00e3o da regi\u00e3o central do pa\u00eds. Neste per\u00edodo,…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4872,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[83,47,54,57,58],"tags":[],"class_list":["post-3251","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-feijoada-pt-br","category-receitas","category-salgados","category-sem-gluten","category-tira-gosto"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3251","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3251"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3251\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4886,"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3251\/revisions\/4886"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4872"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3251"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3251"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3251"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Ingredientes<\/strong>
\u2022 500 g de polvilho doce ou polvilho azedo
\u2022 250 ml de leite
\u2022 125 ml de \u00e1gua
\u2022 125 ml de \u00f3leo de milho
\u2022 1 colher de ch\u00e1 de sal
\u2022 2 ovos pequenos
\u2022 150 g de queijo parmes\u00e3o ralado<\/p>\n\n\n\n
Postado em : 11 Novembre 2011<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"