{"id":3260,"date":"2021-06-09T09:04:18","date_gmt":"2021-06-09T07:04:18","guid":{"rendered":"http:\/\/brasil.polardemo.it\/?p=3260"},"modified":"2021-06-09T09:04:36","modified_gmt":"2021-06-09T07:04:36","slug":"pao-de-mandioca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br?p=3260","title":{"rendered":"P\u00e3o de mandioca"},"content":{"rendered":"\n

CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO V\u00cdDEO<\/strong> <\/a><\/p>\n\n\n\n


O p\u00e3o de mandioca \u00e9 macio, saboroso e nutritivo, uma gostosura para servir em qualquer ocasi\u00e3o, a qualquer hora do dia. Esta receita pode ser feita tamb\u00e9m com car\u00e1, com inhame ou com batatas. No caso de intoler\u00e2ncias alimentares pode-se substituir a farinha de trigo com farinhas sem gl\u00faten e os ovos com um pouco d’\u00e1gua.<\/p>\n\n\n\n


Ingredientes<\/strong>
\u2022 800 g de mandioca descascada (cerca de 1,2 kg de raiz de mandioca)
\u2022 100 ml de \u00f3leo de milho ou azeite
\u2022 4 ovos
\u2022 18 g de fermento biol\u00f3gico seco (60 g de fermento fresco)
\u2022 1 colher de sopa de sal
\u2022 2 colheres de sopa de a\u00e7\u00facar
\u2022 400 g de farinha de trigo, aproximadamente<\/p>\n\n\n\n

Preparo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

  1. Cortar a mandioca em peda\u00e7os, descascar, lavar, e cozinhar. Clique aqui para ver como se descasca e se cozinha a mandioca.<\/a><\/li>
  2. Amassar grosseiramente a mandioca ainda quente. Juntar o \u00f3leo, os ovos, o a\u00e7\u00facar, o sal, o fermento e misturar bem. Bater com um mixer de m\u00e3o at\u00e9 formar um pur\u00ea. Se quiser usar o fermento fresco, \u00e9 necess\u00e1rio desmanch\u00e1-lo em um pouquinho de \u00e1gua e uma colherinha de a\u00e7\u00facar, e deixar crescer por 10 minutos.<\/li>
  3. Acrescentar a farinha, um pouco de cada vez, misturando bem. Colocar a massa sobre uma superf\u00edcie enfarinhada e amassar at\u00e9 que ela solte das m\u00e3os. \u00c9 uma massa muito macia.<\/li>
  4. Deixar descansar coberta com um pano em lugar protegido do frio e das correntes de ar, at\u00e9 dobrar de tamanho.<\/li>
  5. Dividir a massa e moldar fil\u00f5es (bengalas) ou p\u00e3ezinhos. Deixar crescer at\u00e9 dobrar de tamanho. Pincelar com uma gema de ovo batida com uma colher de leite.<\/li>
  6. Assar em forno preaquecido a 190\u00b0C at\u00e9 dourar. O tempo de cozimento vai depender da dimens\u00e3o dos p\u00e3ezinhos, demora de 30 a 45 minutos.<\/li><\/ol>\n\n\n\n

    Vers\u00e3o sem gl\u00faten: substituir a farinha de trigo por uma mistura de farinha de arroz, polvilho, amido de milho e f\u00e9cula de batata.
    Vers\u00e3o vegana: substituir os ovos com um pouco de \u00e1gua.<\/p>\n\n\n\n


    Postado em : 22 Febbraio 2017\u00dalti<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO V\u00cdDEO O p\u00e3o de mandioca \u00e9 macio, saboroso e nutritivo, uma gostosura para servir em qualquer ocasi\u00e3o, a qualquer hora do dia. Esta receita pode ser feita tamb\u00e9m com car\u00e1, com inhame ou com batatas. No caso de intoler\u00e2ncias alimentares…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3219,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[47,54,58],"tags":[],"class_list":["post-3260","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receitas","category-salgados","category-tira-gosto"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3260","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3260"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3260\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3264,"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3260\/revisions\/3264"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3219"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3260"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3260"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3260"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}