{"id":3524,"date":"2021-06-09T12:46:59","date_gmt":"2021-06-09T10:46:59","guid":{"rendered":"http:\/\/brasil.polardemo.it\/?p=3524"},"modified":"2021-06-21T08:30:31","modified_gmt":"2021-06-21T06:30:31","slug":"farofa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br?p=3524","title":{"rendered":"Farofa"},"content":{"rendered":"\n

CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO V\u00cdDEO<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n


A “farofa” \u00e9 um acompanhamento t\u00edpico brasileiro que est\u00e1 ficando cada vez mais conhecido mundo afora. \u00c9 uma prepara\u00e7\u00e3o muito generosa que pode ser feita em uma infinidade de maneiras com o tempo e os ingredientes que se tem a disposi\u00e7\u00e3o, e fica sempre boa!<\/p>\n\n\n\n


Ingredientes<\/strong>
\u2022 150 g de bacon cortado em cubos pequenos
\u2022 150 g de manteiga, banha de porco e \u00f3leo
\u2022 1 cebola picada
\u2022 1 dente de alho picado
\u2022 1 ma\u00e7\u00e3 ou 1 banana cortadas em cubos pequenos, se quiser
\u2022 2 colheres de sopa de salsinha picada
\u2022 500 g de farinha de mandioca torrada
\u2022 ovos cozidos picados, a gosto
\u2022 azeitonas picadas, a gosto
\u2022 sal e pimenta-do-reino<\/p>\n\n\n\n

Preparo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Preparo da farofa:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

  1. Refogar o bacon na gordura.<\/li>
  2. Acrescentar a cebola e o alho picados e deixar refogar por 1 minuto.<\/li>
  3. Juntar a salsinha e, se quiser, a ma\u00e7\u00e3 ou a banana picada, que deixam a farofa \u00famida e delicada. Refogar at\u00e9 ficar tudo bem molinho.<\/li>
  4. Temperar com sal e pimenta-do-reino.<\/li>
  5. Colocar a farinha de mandioca torrada, um poco de cada vez, e deixar somente aquecer.<\/li>
  6. Por \u00faltimo acrescentar as azeitonas e ovos cozidos picados.<\/li>
  7. Se ficar muito seca pode juntar um pouquinho de manteiga derretida.<\/li><\/ol>\n\n\n\n

    Farofa para a feijoada:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    1. Refogar 2 cebolas e 2 dentes de alho bem picados em 100 g de manteiga ou de banha de porco.<\/li>
    2. Juntar bastante salsinha picada e 500 g de farinha de mandioca torrada, deixando somente aquecer.<\/li>
    3. Temperar com sal e pimenta-do-reino.<\/li>
    4. Deve ficar fofinha e seca.<\/li><\/ol>\n\n\n\n

      Farofa para rechear aves em geral e o peru de Natal: Preparar o refogado da farofa sem o bacon e juntar os mi\u00fados (da ave) por \u00faltimo, sem deixar cozinhar muito para que n\u00e3o endure\u00e7am.<\/p>\n\n\n\n

      Farofa doce:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      Acrescentar ao refogado da farofa, junto com a ma\u00e7\u00e3, 100 g de uvas passas e ameixas pretas deixadas de molho na \u00e1gua morna, escorridas e picadas. Costuma ser servida junto com a farofa salgada em festas, Natal e R\u00e9veillon.<\/p>\n\n\n\n

      Outra farofa dolce:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      1. Refogar 1 cebola bem picada em 100 g de manteiga ou de banha de porco.<\/li>
      2. Juntar um pouco de salsinha picada, 100 g de uvas passas e ameixas pretas deixadas de molho na \u00e1gua morna, escorridas e picadas. Temperar com sal e pimenta.<\/li>
      3. Por \u00faltimo juntar 4 gemas cozidas passadas na peneira e 500 g de farinha de mandioca torrada. Misturar delicadamente, deixando somente aquecer.
        <\/li><\/ol>\n\n\n\n


        Postado em : 11 Novembre 2011<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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