{"id":3554,"date":"2021-06-09T16:40:40","date_gmt":"2021-06-09T14:40:40","guid":{"rendered":"http:\/\/brasil.polardemo.it\/?p=3554"},"modified":"2021-06-12T17:42:53","modified_gmt":"2021-06-12T15:42:53","slug":"empadinha-de-queijo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br?p=3554","title":{"rendered":"Empadinha de queijo"},"content":{"rendered":"\n

CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO V\u00cdDEO<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n


A \u201cempadinha de queijo\u201d ou “empadinha aberta” \u00e9 um salgadinho muito popular no Brasil, principalmente em festas e eventos. A empadinha e a torta de frango s\u00e3o varia\u00e7\u00f5es desta receita.
A palavra “empada” deriva do Latim “panis” (p\u00e3o). N\u00e3o se confunda, no entanto, a “empadinha” com a “empanada”, um delicioso “pastel” t\u00edpico de pa\u00edses de l\u00edngua espanhola, que \u00e9 muito diferente.<\/p>\n\n\n\n


Ingredientes<\/strong>
Para a massa:<\/strong>
\u2022 350 g de farinha de trigo
\u2022 200 g de manteiga
\u2022 1 cucchiaino di sale
\u2022 1 ovo inteiro
\u2022 2 gemas
Para o recheio:<\/strong>
\u2022 3 tuorli
\u2022 uma pitada de sal
\u2022 60 g de queijo parmes\u00e3o ralado
\u2022 40 g de manteiga derretida
\u2022 300 ml de leite
\u2022 forminhas
\u2022 \u00f3leo para untar as forminhas<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Preparo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Preparo da massa:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

  1. Fazer um monte de farinha, abrir um buraco no centro e colocar o sal, a manteiga em temperatura ambiente, o ovo e as gemas.<\/li>
  2. Com a ponta dos dedos misturar a manteiga com os ovos e juntar a farinha um pouco de cada vez, sem trabalhar muito a massa.<\/li>
  3. Fazer uma bola com a massa, embrulhar em filme pl\u00e1stico para alimentos e deixar descansar e endurecer na geladeira.<\/li><\/ol>\n\n\n\n

    Montagem das empadinhas:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    1. Estender a massa numa espessura de aproximadamente 2 mm. Esta opera\u00e7\u00e3o pode ser realizada entre duas folhas de papel manteiga ou de filme pl\u00e1stico.<\/li>
    2. Cortar discos de massa um pouco maiores que o di\u00e2metro das forminhas.<\/li>
    3. Untar as forminhas com \u00f3leo e forrar com os discos de massa.<\/li>
    4. Misturar bem os ingredientes do recheio.<\/li>
    5. Com a ajuda de uma colher encher as forminhas (forradas de massa) quase at\u00e9 a borda, tomando cuidado para n\u00e3o transbordar.<\/li>
    6. Assar em forno quente a 190\u00b0C, at\u00e9 dourar.<\/li><\/ol>\n\n\n\n

      O rendimento e o tempo de cozimento dependem da dimens\u00e3o da forminha: para 28 forminhas com capacidade de 30 ml, s\u00e3o necess\u00e1rios cerca de 30 minutos de cozimento.
      Pode ser guardada na geladeira por alguns dias. \u00c9 boa fria mas pode tamb\u00e9m ser aquecida. Pode ser congelada.<\/p>\n\n\n\n


      Postado em : 28 Aprile 2013<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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