{"id":3618,"date":"2021-06-09T17:46:17","date_gmt":"2021-06-09T15:46:17","guid":{"rendered":"http:\/\/brasil.polardemo.it\/?p=3618"},"modified":"2021-06-12T17:41:36","modified_gmt":"2021-06-12T15:41:36","slug":"cuscuz-com-coco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br?p=3618","title":{"rendered":"Cuscuz com coco"},"content":{"rendered":"\n

CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO V\u00cdDEO<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n


O cuscuz com coco, tamb\u00e9m conhecido como cuscuz com leite de coco ou cuscuz de milho com coco, \u00e9 uma varia\u00e7\u00e3o do cuscuz nordestino, heran\u00e7a da cozinha norte-africana, trazido para o Brasil pelos colonizadores portugueses.
\u00c9 feito com farinha de milho e coco ralado umedecidos e cozidos no vapor. Quando \u00e9 preparado na cuscuzeira se assemelha a um bolo, mas pode ser feito tamb\u00e9m no prato, na falta da cuscuzeira. A gordura do coco deixa a massa do cuscuz muito macia e compacta. Pode ser servido no caf\u00e9 da manh\u00e3, na hora do lanche ou como sobremesa.
Existem tamb\u00e9m outras vers\u00f5es regionais como o cuscuz portugu\u00eas e o cuscuz de tapioca, bem diferentes por\u00e9m deste prato.<\/p>\n\n\n\n


Ingredientes<\/strong>
\u2022 250 g de farinha de milho em flocos
\u2022 100 g de coco fresco ralado
\u2022 3 colheres de a\u00e7\u00facar, a gosto
\u2022 1\/2 colher de ch\u00e1 de sal
\u2022 200 ml de leite de coco
\u2022 150 ml de \u00e1gua, aproximadamente<\/p>\n\n\n\n

Preparo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

  1. Misturar os ingredientes secos numa tigela. Para esta receita \u00e9 melhor utilizar o coco fresco.<\/li>
  2. Acrescentar o leite de coco e, aos poucos, a \u00e1gua, misturando bem, at\u00e9 ficar uma farofa \u00famida mas n\u00e3o muito molhada. Deixar descansar por 10 minutos.<\/li>
  3. Encher a parte inferior do cuscuzeiro com \u00e1gua at\u00e9 a metade e levar ao fogo para ferver.<\/li>
  4. Colocar a massa do cuscuz na parte de cima do cuscuzeiro nivelando a superf\u00edcie sem apertar. A massa tem que ficar soltinha para o vapor circular e completar o cozimento.<\/li>
  5. Tampar e cozinhar em fogo baixo por 10-15 minutos, at\u00e9 come\u00e7ar a exalar um aroma gostoso e a soltar das laterais da forma.<\/li>
  6. Servir quente em fatias, regado a gosto com leite ou leite de coco.<\/li><\/ol>\n\n\n\n

    Como cozinhar o cuscuz no prato ou na tampa de uma panela
    Colocar a massa do cuscuz em um prato fundo de di\u00e2metro um pouco maior do que o di\u00e2metro de uma panela. Envolver com um pano limpo, fazendo um n\u00f3 na parte do fundo do prato. Colocar \u00e1gua at\u00e9 1\/3 da altura da panela e, quando levantar fervura, “tampar” a panela com o prato (o cuscuz deve ficar virado para baixo). Deixar cozinhar em fogo baixo por 10-15 minutos. Servir o cuscuz no prato de cozimento.<\/p>\n\n\n\n

    Rendimento: 4 – 6 por\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n


    Postado em : 12 Dicembre 2013<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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