{"id":4016,"date":"2021-06-10T17:29:42","date_gmt":"2021-06-10T15:29:42","guid":{"rendered":"http:\/\/brasil.polardemo.it\/?p=4016"},"modified":"2021-06-10T17:29:43","modified_gmt":"2021-06-10T15:29:43","slug":"canjica-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br?p=4016","title":{"rendered":"Canjica"},"content":{"rendered":"\n

CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO V\u00cdDEO<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n


Existem muitas controv\u00e9rsias sobre a hist\u00f3ria da canjica – que seja origin\u00e1ria da \u00c1frica ou um prato dos \u00edndios – mas se tornou sem d\u00favida um doce t\u00edpico brasileiro. Costuma ser servida na sobremesa ou na hora do lanche durante o ano inteiro, e \u00e9 um dos pratos tradicionais das festas juninas.
\u00c9 um doce muito simples, nutriente e f\u00e1cil de fazer, mas exige um longo tempo de cozimento. Esta receita foi enriquecida com um pouco de coco, mas tamb\u00e9m pode ser feita com leite de coco (em substitui\u00e7\u00e3o da mesma quantidade de leite), com leite condensado (em substitui\u00e7\u00e3o do a\u00e7\u00facar e de metade do leite), com um pouco de amendoim torrado e, no inverno, \u00e9 gostosa de se comer morninha!<\/p>\n\n\n\n


Ingredientes<\/strong>
\u2022 500 g de milho para canjica
\u2022 2 litros de \u00e1gua
\u2022 2 litros de leite
\u2022 400 g de a\u00e7\u00facar
\u2022 4 paus de canela
\u2022 8 cravos da \u00cdndia
\u2022 100 g de coco ralado seco, se quiser
\u2022 canela em p\u00f3 para polvilhar<\/p>\n\n\n\n

Preparo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

  1. Lavar o “milho para canjica” e deixar de molho durante a noite inteira.<\/li>
  2. No dia seguinte jogar fora a \u00e1gua, colocar a canjica numa panela de press\u00e3o com os 2 litros de \u00e1gua e cozinhar na press\u00e3o por cerca 40 minutos, ou cozinhar em fogo baixo com a tampa at\u00e9 os gr\u00e3os ficarem bem macios.<\/li>
  3. Jogar fora a \u00e1gua em excesso, unir o leite, o a\u00e7\u00facar, os paus de canela, os cravos da \u00cdndia e cozinhar em fogo baixo, mexendo de vez em quando, por 30 – 45 minutos, at\u00e9 obter a consist\u00eancia desejada – mais cremosa ou mais l\u00edquida – lembrando que, ao esfriar, endurece um pouquinho.<\/li>
  4. A meio da cozedura a crescentar o coco.<\/li>
  5. Servir polvilhada com canela em p\u00f3.<\/li>
  6. Conservar na geladeira.<\/li><\/ol>\n\n\n\n

    Rendimento: 12 – 15 por\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n


    Postado em : 09 Gennaio 2012<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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