{"id":4139,"date":"2021-06-11T12:28:59","date_gmt":"2021-06-11T10:28:59","guid":{"rendered":"http:\/\/brasil.polardemo.it\/?p=4139"},"modified":"2021-06-11T12:34:14","modified_gmt":"2021-06-11T10:34:14","slug":"camafeu-de-nozes-pasticcini-alle-noci","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br?p=4139","title":{"rendered":"Camafeu de nozes"},"content":{"rendered":"\n

CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO V\u00cdDEO<\/a><\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n


“Camafeu de nozes” \u00e9 um dos famosos “docinhos de Leite Mo\u00e7a”. Estes docinhos, tipicamente brasileiros, foram inventados na metade do s\u00e9c. XX, se difundiram e rapidamente passaram a fazer parte da tradi\u00e7\u00e3o culin\u00e1ria nacional.
Os outros docinhos “cl\u00e1ssicos” s\u00e3o o brigadeiro (chocolate), o beijinho (coco), o olho de sogra (ameixa e coco) e o cajuzinho (amendoim).
O “camafeu de nozes” \u00e9 servido principalmente nas festas de casamentos e de fim de ano.<\/p>\n\n\n\n


Ingredientes
Para a massa:<\/strong>
\u2022 1 lata de leite condensado
\u2022 100 g de nozes mo\u00eddas
\u2022 2 colheres de sopa de a\u00e7\u00facar
\u2022 2 gemas
\u2022 1 colher de sopa de cacau amargo
Para o glac\u00ea de a\u00e7\u00facar:<\/strong>
\u2022 250 g de a\u00e7\u00facar de confeiteiro
\u2022 1 ou 2 colheres de sopa de \u00e1gua quente
\u2022 1 ou 2 colheres de sopa de rum, se quiser
Para enfeitar:<\/strong>
\u2022 peda\u00e7os de nozes<\/p>\n\n\n\n

Preparo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

  1. Em uma panela de fundo grosso cozinhar todos os ingredientes da massa em fogo m\u00e9dio-baixo, mexendo sempre com uma colher de pau para que n\u00e3o grude na panela. Quando a massa soltar do fundo da panela est\u00e1 pronto – d\u00e1 para reconhecer facilmente o ponto mexendo com a colher de pau ou inclinando a panela. Uma receita fica pronta em aproximadamente 10 minutos.<\/li>
  2. Colocar em um prato molhado ou untado com manteiga e deixar esfriar.<\/li>
  3. Com uma colher de ch\u00e1 pegar um pouco de massa e enrolar com as m\u00e3os untadas de manteiga, formando pequenos cilindros. Colocar os docinhos sobre uma superf\u00edcie untada ou forrada com papel manteiga.<\/li>
  4. Preparar o glac\u00ea: acrescentar ao a\u00e7\u00facar de confeiteiro, um pouco de cada vez, a \u00e1gua e o rum, amalgamando bem at\u00e9 obter uma consist\u00eancia densa e cremosa. Se quiser pode utilizar um fondant pronto, derretendo-o em banho-maria quando for utilizar.<\/li>
  5. Cobrir os docinhos com o glac\u00ea usando uma colherinha ou pass\u00e1-los no glac\u00ea com o aux\u00edlio de um garfo (de prefer\u00eancia com 2 dentes).<\/li>
  6. Enfeitar cada docinho com um peda\u00e7o de noz.<\/li>
  7. Esperar o glac\u00ea enduracer e colocar em forminhas de papel coloridas.<\/li><\/ol>\n\n\n\n

    Notas:
    \u2022 Ficam mais gostosos depois de alguns dias e se conservam em um recipiente fechado em temperatura ambiente por mais de uma semana.
    \u2022 Podem ser congelados embrulhados em filme pl\u00e1stico ou em um recipiente fechado.<\/p>\n\n\n\n

    Rendimento: 40 “camafeus”.<\/p>\n\n\n\n


    Postado em : 11 Novembre 2011<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO V\u00cdDEO “Camafeu de nozes” \u00e9 um dos famosos “docinhos de Leite Mo\u00e7a”. Estes docinhos, tipicamente brasileiros, foram inventados na metade do s\u00e9c. XX, se difundiram e rapidamente passaram a fazer parte da tradi\u00e7\u00e3o culin\u00e1ria nacional.Os outros docinhos “cl\u00e1ssicos” s\u00e3o o…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4084,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[51,52,47,57],"tags":[],"class_list":["post-4139","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-doces","category-leite-condensado","category-receitas","category-sem-gluten"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4139","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4139"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4139\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4148,"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4139\/revisions\/4148"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4084"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4139"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4139"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4139"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}