{"id":4195,"date":"2021-06-11T16:09:57","date_gmt":"2021-06-11T14:09:57","guid":{"rendered":"http:\/\/brasil.polardemo.it\/brigadeiro-de-caipirinha-tartufini-alla-caipirinha\/"},"modified":"2021-06-11T16:13:19","modified_gmt":"2021-06-11T14:13:19","slug":"brigadeiro-de-caipirinha-tartufini-alla-caipirinha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br?p=4195","title":{"rendered":"Brigadeiro de caipirinha"},"content":{"rendered":"\n

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O “brigadeiro de caipirinha” \u00e9 uma vers\u00e3o recente do “brigadeiro” com gostinho de caipirinha: receita duplamente “bem brasileira”.
Quase todo o \u00e1lcool da cacha\u00e7a evapora durante o cozimento, mas deixa o seu aroma e o seu gostinho caracter\u00edstico, perfumado com lim\u00e3o. Indicado para adultos.<\/p>\n\n\n\n


Ingredientes<\/strong>
\u2022 1 lata de leite condensado
\u2022 1 colher de sopa de manteiga com sal (cerca de 20 g)
\u2022 50 ml de cacha\u00e7a, de prefer\u00eancia envelhecida
\u2022 3 colheres de sopa de suco de lim\u00e3o
\u2022 50 g de a\u00e7\u00facar cristal
\u2022 raspas de 1 ou 2 lim\u00f5es
\u2022 forminhas de brigadeiro<\/p>\n\n\n\n

Preparo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

  1. Lavar o lim\u00e3o, ralar a parte verde da casca com um ralador fino e misturar com o a\u00e7\u00facar. Se quiser pode juntar mais casca de lim\u00e3o ralada. Cortar ao meio o lim\u00e3o e espremer o suco. Reservar 3 colheres de suco para usar na receita.<\/li>
  2. Colocar o leite condensado e a manteiga em uma panela de fundo grosso ou antiaderente.<\/li>
  3. Cozinhar em fogo m\u00e9dio-baixo, sem parar de mexer com uma colher de pau at\u00e9 desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro). Uma receita fica pronta em aproximadamente 8 minutos.<\/li>
  4. Tirar do fogo e adicionar a cacha\u00e7a e o suco de lim\u00e3o. Misturar bem, voltar ao fogo e continuar a cozinhar sem parar de mexer at\u00e9 dar o ponto novamente. Demora aproximadamente mais 8 minutos.<\/li>
  5. Deixar esfriar sobre uma superf\u00edcie untada.<\/li>
  6. Com uma colher de ch\u00e1 pegar um pouco de massa e enrolar com as m\u00e3os untadas de manteiga, formando bolinhas de cerca 2 cm de di\u00e2metro.<\/li>
  7. Passar as bolinhas no a\u00e7\u00facar misturado com as raspas de lim\u00e3o cobrindo bem toda a superf\u00edcie, e colocar em forminhas de papel coloridas. Se quiser, decorar com um pouco de casca de lim\u00e3o ralada.
    Se conserva em temperatura ambiente e a partir do dia seguinte fica mais gostoso.<\/li><\/ol>\n\n\n\n

    Rendimento: 20 brigadeiros de caipirinha.<\/p>\n\n\n\n


    Postado em : 13 Settembre 2014<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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