{"id":4606,"date":"2021-06-14T09:05:10","date_gmt":"2021-06-14T07:05:10","guid":{"rendered":"http:\/\/brasil.polardemo.it\/bolo-de-aipim-torta-di-manioca\/"},"modified":"2021-06-14T09:10:02","modified_gmt":"2021-06-14T07:10:02","slug":"bolo-de-aipim-torta-di-manioca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br?p=4606","title":{"rendered":"Bolo de aipim"},"content":{"rendered":"\n<p><strong><a href=\"https:\/\/youtu.be\/QDyoklGORJQ\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO V\u00cdDEO<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><br>O bolo de aipim \u00e9 uma receita t\u00edpica do norte e nordeste do Brasil, mas \u00e9 apreciado e pode ser encontrado em todo o pa\u00eds. A receita \u00e9 muito simples, feita praticamente com os mesmos ingredientes de um bolo tradicional, exceto pela mandioca que substitui a farinha de trigo. Entretanto, o resultado final n\u00e3o \u00e9 um bolo fofinho, mas um doce r\u00fastico e saboroso, com a consist\u00eancia semelhante \u00e0 de uma polenta.<br>O bolo de aipim deve ser conservado em temperatura ambiente e, como todos os doces feitos com leite de coco, fica ainda mais gostoso no dia seguinte.<\/p>\n\n\n\n<p><br><strong>Ingredientes<\/strong><br>\u2022 1 kg de mandioca descascada<br>\u2022 400 ml de leite de coco<br>\u2022 400 g de a\u00e7\u00facar<br>\u2022 \u00bd colher de ch\u00e1 de sal<br>\u2022 3 ovos grandes (200 g)<br>\u2022 100 g de manteiga derretida<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Preparo<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Misturar 100 ml de leite de coco com 100 g de a\u00e7\u00facar e reservar.<\/li><li>Cortar a mandioca em peda\u00e7os de aproximadamente 5 cm. Descascar eliminando a pele escura e a casca grossa branca.<\/li><li>Lavar e cortar os tronquinhos de mandioca em peda\u00e7os pequenos e bater bem, um pouco de cada vez, num robot de cozinha ou no liquidificador, juntando um pouco de \u00e1gua de cada vez para facilitar o processamento (cerca de 500 ml no total). Na receita tradicional a mandioca \u00e9 ralada, mas \u00e9 trabalhoso e leva muito tempo.<\/li><li>Colocar um pano de prato limpo dentro de uma tigela e despejar a massa de mandioca dentro. Espremer pra retirar todo o l\u00edquido. Colocar o l\u00edquido que saiu em uma tigela e reservar para preparar a tapioca que se usa para fazer o &#8220;beiju&#8221;.<\/li><li>Colocar o baga\u00e7o da mandioca (que ficou no pano) em uma tigela, acrescentar o leite de coco restante (300 ml) e misturar bem.<\/li><li>Acrescentar o a\u00e7\u00facar restante (300 g), o sal, os ovos inteiros, a manteiga derretida e misturar bem.<\/li><li>Forrar com papel manteiga a base de uma forma de abrir 24 cm de di\u00e2metro. Untar com manteiga derretida as laterais da forma, despejar a massa e nivelar com uma esp\u00e1tula.<\/li><li>Assar em forno preaquecido a 200\u00b0C. Quando a massa ficar consistente, demora cerca de 45 minutos, regar com o leite de coco a\u00e7ucarado que estava reservado. Continuar a assar at\u00e9 dourar. O tempo total de cozimento \u00e9 aproximadamente 1 hora e 15 minutos.<\/li><li>Esperar amornar, se for preciso soltar as laterais com a ajuda de uma faquinha e desenformar.<br><\/li><\/ol>\n\n\n\n<p><br><em>Postado em : 18 Maggio 2015<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO V\u00cdDEO O bolo de aipim \u00e9 uma receita t\u00edpica do norte e nordeste do Brasil, mas \u00e9 apreciado e pode ser encontrado em todo o pa\u00eds. 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