{"id":4645,"date":"2021-06-14T09:20:34","date_gmt":"2021-06-14T07:20:34","guid":{"rendered":"http:\/\/brasil.polardemo.it\/bolinho-de-chuva-frittella-di-pioggia\/"},"modified":"2021-06-14T09:27:45","modified_gmt":"2021-06-14T07:27:45","slug":"bolinho-de-chuva-frittella-di-pioggia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br?p=4645","title":{"rendered":"Bolinho de chuva"},"content":{"rendered":"\n

CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO V\u00cdDEO<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n


O bolinho de chuva \u00e9 uma receita caseira muito antiga, simples e econ\u00f4mica, feita com ingredientes que todos t\u00eam sempre em casa: farinha de trigo, a\u00e7\u00facar, ovos e leite. A receita tal como a conhecemos hoje provavelmente se configurou somente a partir da segunda metade do s\u00e9c. XIX, quando a farinha de trigo passou a ser um ingrediente mais acess\u00edvel no Brasil. Antes deste per\u00edodo os doces eram feitos com mandioca, car\u00e1 e inhame. A receita foi trazida de Portugal, e \u00e9 prov\u00e1vel que seja uma varia\u00e7\u00e3o dos “filhoses” portugueses (doces fritos tradicionalmente consumidos no Carnaval e no Natal), ou ainda das “bolas de Berlim”, conhecidas no Brasil como “sonhos”. Pode-se encontrar receitas semelhantes em grande parte da Europa, feitas principalmente durante o Carnaval.
Diz-se que o nome curioso se deve ao fato que era preparado em dias de chuva para agradar as crian\u00e7as, que n\u00e3o podiam brincar fora de casa, ou ainda porque as m\u00e3es n\u00e3o podiam sair para comprar p\u00e3es e bolos para o lanche da tarde. O bolinho de chuva ficou famoso no Brasil com o programa de televis\u00e3o “S\u00edtio do Picapau Amarelo”, baseado na obra de Monteiro Lobato, onde a personagem Tia Nast\u00e1cia, cozinheira de m\u00e3o cheia, preparava com muito carinho estes bolinhos para as crian\u00e7as do s\u00edtio – Pedrinho e Narizinho – e para Em\u00edlia, a boneca de pano.<\/p>\n\n\n\n


Ingredientes<\/strong>
\u2022 2 ovos
\u2022 120 g de farinha de trigo
\u2022 60 g de amido de milho
\u2022 60 g de a\u00e7\u00facar
\u2022 1 pitada de sal
\u2022 1 colher de ch\u00e1 de fermento em p\u00f3
\u2022 30-40 ml de leite
\u2022 \u00f3leo de amendoim para fritar
\u2022 50 g de a\u00e7\u00facar e 1 colher de ch\u00e1 rasa de canela para polvilhar<\/p>\n\n\n\n

Preparo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

  1. Bater os ovos at\u00e9 as gemas e as claras ficarem misturadas.<\/li>
  2. Juntar os ingredientes secos e misturar bem.<\/li>
  3. Acrescentar o leite, um pouco de cada vez, misturando bem. A massa deve ficar el\u00e1stica e um pouco espessa, assim os bolinhos ser\u00e3o bem redondinhos. Se a massa for mais l\u00edquida, os bolinhos ser\u00e3o irregulares.<\/li>
  4. Em uma panela aquecer uma quantidade de \u00f3leo que seja suficiente para cobrir os bolinhos.<\/li>
  5. Com o aux\u00edlio de duas colheres colocar pequenas por\u00e7\u00f5es (cerca de meia colher de sopa) de massa no \u00f3leo quente. Fritar em fogo moderado para que cozinhe tamb\u00e9m por dentro. Quando os bolinhos estiverem bem dourados retirar do \u00f3leo e colocar sobre papel absorvente por alguns instantes.<\/li>
  6. Misturar o a\u00e7\u00facar (para polvilhar) com a canela em uma tigelinha.<\/li>
  7. Passar os bolinhos ainda quentes no a\u00e7\u00facar com a canela e servir imediatamente.<\/li><\/ol>\n\n\n\n

    Variante: acrescentar uma colherinha de queijo ralado na massa, como na receita original da Tia Nast\u00e1cia.<\/p>\n\n\n\n

    Rendimento: 40 bolinhos pequenos<\/p>\n\n\n\n


    Postado em : 24 Febbraio 2017<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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