{"id":4962,"date":"2021-06-14T17:55:18","date_gmt":"2021-06-14T15:55:18","guid":{"rendered":"http:\/\/brasil.polardemo.it\/arroz-de-festa-riso-di-festa\/"},"modified":"2021-06-14T17:58:10","modified_gmt":"2021-06-14T15:58:10","slug":"arroz-de-festa-riso-di-festa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br?p=4962","title":{"rendered":"Arroz de festa"},"content":{"rendered":"\n


“Arroz de festa” ou “arroz com passas” \u00e9 o arroz branco enriquecido com vinho branco e uvas passas. \u00c9 um \u00f3timo acompanhamento para o peru de natal, tender, assados e peixes.<\/p>\n\n\n\n


Ingredientes<\/strong>
\u2022 500 g de arroz
\u2022 \u00bd cebola picada
\u2022 1 dente de alho picado, se quiser
\u2022 2 colheres de manteiga
\u2022 1 c\u00e1lice de vinho do Porto ou de vinho branco
\u2022 sal
\u2022 800 ml de \u00e1gua fervendo, aproximadamente
\u2022 150 g de uvas passas escuras<\/p>\n\n\n\n

Preparo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

  1. Lavar as uvas passas e deixar de molho em \u00e1gua morna.<\/li>
  2. Lavar o arroz at\u00e9 a \u00e1gua ficar transparente.<\/li>
  3. Refogar a cebola e o alho bem picados na manteiga.<\/li>
  4. Juntar o arroz lavado e escorrido ao refogado, salgar e refogar por um minuto.<\/li>
  5. Regar com o vinho e deixar evaporar.<\/li>
  6. Acrescentar quase toda a \u00e1gua fervendo, mexer uma \u00faltima vez e tampar a panela.<\/li>
  7. Cozinhar em fogo baixo per cerca de 5 minutos, juntar a uva passa escorrida, mexer bem e deixar cozinhar por mais 3 minutos. Quando a \u00e1gua estiver totalmente absorvida controlar se est\u00e1 pronto. Se necess\u00e1rio acrescentar um pouco d’\u00e1gua e deixar cozinhar por mais 1 ou 2 minutos.<\/li>
  8. Apagar o fogo e deixar descansar tampado por 10 minutos, assim os gr\u00e3os ficam bem soltinhos.<\/li><\/ol>\n\n\n\n

    Rendimento: 6 – 8 por\u00e7\u00f5es (60 a 80 g por pessoa).<\/p>\n\n\n\n


    Postado em : 05 Dicembre 2011<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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