{"id":5006,"date":"2021-06-15T07:11:20","date_gmt":"2021-06-15T05:11:20","guid":{"rendered":"http:\/\/brasil.polardemo.it\/?p=5006"},"modified":"2021-06-15T07:15:43","modified_gmt":"2021-06-15T05:15:43","slug":"amor-aos-pedacos-pezzetti-damore","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br?p=5006","title":{"rendered":"Amor aos peda\u00e7os"},"content":{"rendered":"\n

CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO V\u00cdDEO<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n


Amor aos peda\u00e7os \u00e9 um doce tradicional da culin\u00e1ria mineira, rica em quitandas. Esta \u00e9 uma daquelas receitas antigas com nomes curiosos cuja origem virou lenda ou se perdeu no tempo. Sem d\u00favida, por\u00e9m, a deliciosa combina\u00e7\u00e3o de coco e abacaxi desta receita faz jus ao pr\u00f3prio nome.<\/p>\n\n\n\n


Ingredientes
Ingredientes para o recheio:<\/strong>
\u2022 600 g de polpa de abacaxi fresco
\u2022 125 g de coco ralado seco
\u2022 250 g de a\u00e7\u00facar
\u2022 3 gemas
\u2022 1 colher de sopa rasa de manteiga
Ingredientes para a massa:<\/strong>
\u2022 400 g farinha de trigo
\u2022 175 g de a\u00e7\u00facar
\u2022 1 colher de sopa rasa de fermento em p\u00f2
\u2022 1 pitada de sal
\u2022 100 g de manteiga amolecida
\u2022 3 ovos pequenos
\u2022 a\u00e7\u00facar e canela (facultativo) para envolver os pedacinhos<\/p>\n\n\n\n

Preparo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Preparo do recheio<\/strong><\/p>\n\n\n\n

  1. Descascar o abacaxi, retirar o miolo e ralar ou triturar (n\u00e3o muito fino) a polpa no processador. Na falta de abacaxi fresco utilizar abacaxi em calda escorrido.<\/li>
  2. Unir todos os ingredientes numa panela con fundo grosso e cozinhar em fogo moderado, mexendo sempre at\u00e9 secar todo o l\u00edquido, ficar consistente e come\u00e7ar a soltar do fundo da panela. Demora cerca de 25 minutos.<\/li>
  3. Reservar e deixar esfriar completamente.<\/li><\/ol>\n\n\n\n

    Preparo da massa<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    1. Misturar os ingredientes secos em uma tigela e fazer um buraco no meio.<\/li>
    2. Acrescentar os ovos inteiros e a manteiga derretida.<\/li>
    3. Amalgamar os ingredientes sem sovar a massa, como se fosse massa podre. Esta massa deve ficar muito macia e male\u00e1vel mas, se necess\u00e1rio, adicione mais farinha.<\/li>
    4. Envolver a massa com pl\u00e1stico filme e colocar na geladeira para endurecer.<\/li><\/ol>\n\n\n\n

      Montagem do bolo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      1. Forrar uma forma retangular pequena (20 x 30 cm) com papel manteiga.<\/li>
      2. Dividir a massa em duas partes, uma ligeiramente maior do que a outra.<\/li>
      3. Com a parte maior fazer uma camada uniforme no fundo da forma e, com as pontas dos dedos modelar a massa criando uma borda fina de 5 mm de altura em todo o per\u00edmetro da forma.<\/li>
      4. Distribuir o recheio sobre a massa formando uma camada uniforme.<\/li>
      5. Estender a restante massa entre 2 folhas de papel manteiga e cobrir o bolo. Pressionar com as m\u00e3os para eliminar eventuais bolhas de ar, selar bem as bordas e aparar o excesso de massa nas bordas. Utilize os pedacinhos de massa que sobraram para fazer biscoito\u00ecinhos.<\/li>
      6. Assar em forno preaquecido a 180\u00b0C at\u00e9 dourar levemente. Demora cerca de 30 minutos.<\/li>
      7. Deixar esfriar completamente. Com uma faca bem afiada cortar delicadamente em quadradinhos de 5 cm de lado e, se quiser, cortar uma fatia fina das laterais do bolo para deixar \u00e0 mostra o recheio.<\/li>
      8. Para terminar passar os quadradinhos no a\u00e7\u00facar, a gosto misturado com um pouco de canela, ou polvilhar com a\u00e7\u00facar de confeiteiro.<\/li>
      9. Se conserva por alguns dias em um recipiente fechado em temperatura ambiente.<\/li><\/ol>\n\n\n\n

        Variantes
        \u2022 Os pedacinhos de amor aos peda\u00e7os podem ser embrulhados indivudialmente no papel celofane e amarrados com uma fita como um pacotinho de presente: uma \u00f3tima ideia para uma lembrancinha criativa feita a m\u00e3o com amor.
        \u2022 Ralar (na parte grossa do ralador) a segunda parte da massa sobre o recheio, sem apertar. Depois de assado polvilhar com a\u00e7\u00facar de confeiteiro e canela.
        \u2022 Acrescentar 30 ml de cacha\u00e7a ao recheio.<\/p>\n\n\n\n

        Rendimento: 24 peda\u00e7os<\/p>\n\n\n\n


        Postado em : 04 Dicembre 2017<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO V\u00cdDEO Amor aos peda\u00e7os \u00e9 um doce tradicional da culin\u00e1ria mineira, rica em quitandas. Esta \u00e9 uma daquelas receitas antigas com nomes curiosos cuja origem virou lenda ou se perdeu no tempo. Sem d\u00favida, por\u00e9m, a deliciosa combina\u00e7\u00e3o de coco…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5007,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[51,47],"tags":[],"class_list":["post-5006","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-doces","category-receitas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5006","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5006"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5006\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5025,"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5006\/revisions\/5025"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/5007"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5006"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5006"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5006"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}