{"id":2515,"date":"2021-06-07T16:14:03","date_gmt":"2021-06-07T14:14:03","guid":{"rendered":"http:\/\/brasil.polardemo.it\/2021\/06\/07\/rosbife-de-picanha-roast-beef-di-picanha\/"},"modified":"2021-06-21T10:33:37","modified_gmt":"2021-06-21T08:33:37","slug":"rosbife-de-picanha-roast-beef-di-picanha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/rosbife-de-picanha-roast-beef-di-picanha\/","title":{"rendered":"Rosbife de picanha"},"content":{"rendered":"\n\n\n

CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO V\u00cdDEO<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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O rosbife de picanha feito na panela \u00e9 uma receita simples, r\u00e1pida e muito saborosa, que faz sucesso em todas as ocasi\u00f5es.
A “picanha” \u00e9 um corte de carne bovina especialmente tenro e saboroso, que pode ser usado para fazer churrasco, bife frito ou de panela, ensopado, picadinho e assados de panela. Hoje, na It\u00e1lia, pode ser encontrada em embalagens a v\u00e1cuo com bastante facilidade.<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes<\/strong>
\u2022 1 pe\u00e7a de picanha de 1- 1,1 kg com a gordura
\u2022 2 colheres de \u00f3leo ou azeite
\u2022 sal grosso
\u2022 pimenta-do-reino<\/p>\n\n\n\n


Preparo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

  1. Colocar a carne com o lado da gordura virado para baixo em uma ca\u00e7arola baixa ou em uma frigideira com o \u00f3leo.<\/li>
  2. Temperar com sal grosso e pimenta. <\/li>
  3. Fritar em fogo baixo por 15 minutos. Mover a carne duas ou tr\u00eas vezes durante o cozimento, para que ela n\u00e3o grude no fundo da panela. <\/li>
  4. Virar a carne, salgar e fritar do outro lado em fogo baixo por mais 15 minutos, movendo de vez em quando.<\/li>
  5. Virar a carne, tampar e deixar cozinhar por 7-8 minutos. <\/li>
  6. Virar a carne novamente, tampar e deixar cozinhar por mais 7-8 minutos. A carne dever\u00e1 estar macia ao toque e “ao ponto”, ou seja, perfeita!<\/li><\/ol>\n\n\n\n

    Notas: 
    \u2022 O tempo de cozimento \u00e9 indicativo, vai depender de como voc\u00ea gosta da carne.
    \u2022 Temperar a gosto com ervas e especiarias, mas eu acho que n\u00e3o \u00e9 necess\u00e1rio.
    \u2022 Depois de bem frio este rosbife pode ser fatiado na m\u00e1quina de cortar frios.
    \u2022 Para uma pe\u00e7a de 1,5 – 1,6 kg de carne cozinhar coberto por 12-15 minutos de cada lado, depois de fritar dos dois lados por 15 minutos.
    \u2022 Para servir fatias regulares os restaurantes geralmente aparam a pe\u00e7a de picanha para ficar com a forma de um paralelep\u00edpedo. 
    Molhos: vinagrete, molho verde italiano ou manteiga de alho aquecida.
    Acompanhamentos: salada fresca, verduras cozidas, farofa, batatas ao forno, maionese de batatas, arroz.<\/p>\n\n\n\n


    Postado em: 11 Janeiro 2017<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO V\u00cdDEO O rosbife de picanha feito na panela \u00e9 uma receita simples, r\u00e1pida e muito saborosa, que faz sucesso em todas as ocasi\u00f5es.A “picanha” \u00e9 um corte de carne bovina especialmente tenro e saboroso, que pode ser usado para fazer…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2512,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[47,54,57],"tags":[],"class_list":["post-2515","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receitas","category-salgados","category-sem-gluten"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2515","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2515"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2515\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5504,"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2515\/revisions\/5504"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2512"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2515"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2515"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saborbrasil.it\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2515"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}