Suco de melancia

O suco de melancia é refrescante, saboroso, fácil e rápido de fazer: uma ótima opção para o verão. A melancia é uma fruta muito consumida na Itália, mas o suco é praticamente desconhecido. Curiosamente a melancia tem as cores da bandeira italiana - verde branco e vermelho - na ordem certa!

Ingredientes

  • • melancia (cerca de 250 g para um copo grande)
  • • açúcar, se necessário

Preparo

1. Cortar a polpa da melancia em pedaços pequenos e retirar os caroços que forem visíveis, com a ajuda de uma faca de ponta. 
2. Colocar a polpa da melancia na geladeira até ficar bem fria.  
3. Bater no liquidificador. Provar o suco e, se necessário, adicionar um pouco de açúcar. Se a melancia é de boa qualidade e bem madura não vai precisar.  
4. Passar o suco em um coador não muito fino pra retirar os caroços batidos (aqueles que não deu para eliminar com a faca). Se deixar o suco descansar um pouquinho os caroços moídos vão se depositar no fundo da jarra, sem precisar coar. 
5. Preparar e servir com cubinhos de gelo. Se quiser, pode juntar um pouco de suco de limão ou folhas de hortelã.
Postado em : 04 Luglio 2012
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