Pão de minuto

O "pão de minuto" é uma receita caseira muito parecida com os "scones" ingleses, ótimo para a hora do lanche, do chá e do café da manhã, com gosto de feito em casa com amor. São suficientes 30 minutos para misturar os ingredientes e assar os pãezinhos, que são ainda mais deliciosos quentes, saindo do forno.

Ingredientes

  • • 350 g de farinha de trigo
  • • 1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó
  • • 1 colher de chá de sal
  • • 100 g de manteiga derretida
  • • 2 ovos
  • • 100 ml de leite, aproximadamente
  • Para pincelar:
  • • 1 gema
  • • 1 colher de leite

Preparo

1. Colocar a farinha em uma tigela, fazer um buraco no meio da farinha e juntar o fermento, o sal, a manteiga e os ovos.  
2. Misturar os ingredientes com um garfo, juntando o leite um pouco de cada vez e somente o necessário para obter uma massa macia. 
3. Acabar de amassar com as mãos sem trabalhar muito a massa.  
4. Pegar pequenas porções da massa, modelar os pãezinhos e colocá-los, um pouco distanciados uns dos outros, em uma assadeira forrada com papel manteiga. 
5. Pincelar com a gema ligeiramente batida com o leite. 
6. Assar em forno quente a 200°C por cerca de 20 minutos, até dourar.  
7. Servir quente. 

Variantes: 
• Utilizar iogurte ao invés de leite.  
• Acrescentar 6 colheres de sopa de queijo parmesão ralado e reduzir pela metade a quantidade sal. 
• Acrescentar 4 colheres de açúcar (ao invés do sal) e uvas passas ou frutas secas picadas.
Postado em : 05 Dicembre 2012
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