click here to watch the video “Vitamina de fruta” is fruit smoothie: a mix of fruits blended with milk or fruit juice, usually orange juice. Nothing else could be easier, better and more nutritious than “vitamina”. You can combine your favorite fruits but just a…

Clicca qui per vedere il video Come pulire l’avocado   L’abacateiro (Persea americana), nativo dell’America Centrale e del nord dell’America del Sud, è un elegante albero subtropicale che può arrivare fino a 20 m di altezza. Viene utilizzato nell’alimentazione umana, nell’industria dei cosmetici e di medicamenti…

Foto della “Assessoria de Comunicação/Incaper – Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural – do Governo do Estado do Espírito Santo”.   L’abacaxi (Ananas sativus) è una infiorescenza del abacaxizeiro, pianta nativa della costa sudamericana. È un frutto ricco di vitamine, sali minerali e zuccheri, aiuta…

Il riso (Oryza sativa) è una graminacea originaria dell’Asia e viene coltivato da più di 5 mila anni. È ricco di carboidrati e alimenta metà della popolazione del pianeta. Prima dell’arrivo dei portoghesi gli índios consumavano una specie di riso selvatico conosciuto come “arroz vermelho” (riso rosso) o “arroz…

L’utilizzo della foto è stato gentilmente concesso dal Dott. Edson Barcelos, ricercatore della “EMBRAPA – Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária”.   Il dendezeiro (Elaeis guineensis Jaquim), palma-de-guiné, demdem (Angola) oppure coqueiro-de-dendê é una grossa palma che raggiunge fino a 15 metri di altezza, con fiori di…

Foto dal sito Atelier Gourmand. La banana prata (Musa spp. Família Musaceae) e la sua varietà pacovan sono le più diffuse in Brasile tra le varietà destinate al consumo fresco, ma possono anche essere mangiate fritte o usate per fare dolci. La pianta della banana prata…

La banana, probabilmente originaria dall’Asia, viene prodotta nella maggior parte dei paesi tropicali ed è uno dei frutti più consumati al mondo. Con la banana si preparano dolci, farina, insalate, farofa e una infinità di piatti, gelati, frullati, macedonia, e viene anche utilizzata nell’alimentazione del bestiame.…

L’utilizzo della foto è stato gentilmente concesso da Sílvia Sabaté, Nosololuz.   Cachaça è il nome del distillato di mosto fermentato di canna da zucchero conosciuto anche come pinga o aguardente, benché quest’ultimo designa i distillati in generale. Economico e di facile produzione, è uno…