Pão de minuto

O “pão de minuto” é uma receita caseira muito parecida com os “scones” ingleses, ótimo para a hora do lanche, do chá e do café da manhã, com gosto de feito em casa com amor. São suficientes 30 minutos para misturar os ingredientes e assar os pãezinhos, que são ainda mais deliciosos quentes, saindo do forno.

Ingredientes
• 350 g de farinha de trigo
• 1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó
• 1 colher de chá de sal
• 100 g de manteiga derretida
• 2 ovos
• 100 ml de leite, aproximadamente

Para pincelar:
• 1 gema
• 1 colher de leite

Preparo

Colocar a farinha em uma tigela, fazer um buraco no meio da farinha e juntar o fermento, o sal, a manteiga e os ovos.
Misturar os ingredientes com um garfo, juntando o leite um pouco de cada vez e somente o necessário para obter uma massa macia.
Acabar de amassar com as mãos sem trabalhar muito a massa.
Pegar pequenas porções da massa, modelar os pãezinhos e colocá-los, um pouco distanciados uns dos outros, em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Pincelar com a gema ligeiramente batida com o leite.
Assar em forno quente a 200°C por cerca de 20 minutos, até dourar.
Servir quente.

Variantes:
• Utilizar iogurte ao invés de leite.
• Acrescentar 6 colheres de sopa de queijo parmesão ralado e reduzir pela metade a quantidade sal.
• Acrescentar 4 colheres de açúcar (ao invés do sal) e uvas passas ou frutas secas picadas.

Postado em : 05 Dicembre 2012

Filed Under: Salgados, Tira-gosto

Pão de queijo

Pão de mandioca

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Besides illustrating ingredients and culinary procedures, it tells the story of recipe origins, often linked to a specific geographical area and the influence of cultures that come from afar. It tells how food is perceived by the Brazilian people and describes both the places where it is eaten and the rituals that accompany it.
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Pão de minuto (Speed Bread)

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It’s a homemade recipe very similar to the British “scone”, and tastes as good as handmade with love. This “bread” can be ready in just 30 minutes and it is great for breakfast, for afternoon teatime and as a snack. Serve it hot!

Ingredients
• 350 g all-purpose flour
• 1 heaped tablespoon baking powder
• 1 teaspoon salt
• 100 g melted butter
• 2 eggs
• 100 ml milk, approximately

To brush the bread:
• 1 egg yolk
• 1 tablespoon milk

Preparation method

Put the flour in a bowl and make a well in the centre. Add baking powder, salt, melted butter and eggs into the well (flour).
Mix the ingredients with a fork and add milk a little at a time, just enough as needed to get a soft dough.
Finish by hand without overworking the dough.
Shape the dough into small bread and arrange, spaced well apart, on a baking sheet lined with parchment paper.
Brush with slightly beaten egg yolk with milk.
Bake in preheated oven at 200°C for about 20 minutes, until golden brown.
Serve hot.

Variations:
• Use yogurt instead of milk.
• Add 6 tablespoons of grated Parmesan cheese, and reduce by half the amount of salt.
• Add 4 tablespoons of sugar (instead of the salt) and raisins or chopped nuts.

Posted on: 05 December 2012

Pão de minuto (Pane veloce)

GUARDA IL VIDEO PER IMPARARE COME SI PREPARA IL PANE VELOCE

Pane veloce è una ricetta casalinga semplice e veloce da fare.

Ingredienti
• 350 g di farina 00
• 1 cucchiaio colmo di lievito per torte salate
• 1 cucchiaino di sale
• 100 g di burro sciolto
• 2 uova
• 100 ml di latte, all’incirca

Per rifinire:
• 1 tuorlo
• 1 cucchiaio di latte

Procedimento
Guarda il video per imparare come si prepara questo pane velocissimo.

Data di inserimento : 05 Dicembre 2012