Bolo com leite de coco (Ciambella al cocco)

Bolo com leite de coco (Ciambella al cocco)

GUARDA IL VIDEO PER IMPARARE COME SI PREPARA LA CIAMBELLA AL COCCO


Questa soffice ciambella è ottima per la colazione, per la merenda e per il tè.


Ingredienti
Per la torta:
• 400 g di farina 00
• 350 g di zucchero
• 4 uova
• 100 g di burro
• 1 cucchiaio di lievito vanigliato
• 200 ml di latte di cocco
Per la glassa:
• 150 g di zucchero
• 2 cucchiai di latte di cocco

Procedimento
Guarda il video per imparare come si prepara la ciambella al cocco.


Data di inserimento : 04 Maggio 2012

Filed Under: Dolci, RICETTE

“Sabor Brasil” is now a book with hundreds of traditional recipes interspersed with tales and stories in a fascinating journey through knowledge and taste.

Besides illustrating ingredients and culinary procedures, it tells the story of recipe origins, often linked to a specific geographical area and the influence of cultures that come from afar. It tells how food is perceived by the Brazilian people and describes both the places where it is eaten and the rituals that accompany it.
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This is a practical handbook created to familiarize yourselves with the Brazilian language and the melting-pot culture of Latin America’s largest country.
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“Sabor Brasil” é agora um livro com centenas de receitas tradicionais intercaladas com contos e histórias em uma fascinante viagem de conhecimento e sabores.
Além de ilustrar ingredientes e procedimentos culinários, conta a origem das receitas, muitas vezes ligadas a uma área geográfica específica e à influência das culturas que chegaram de longe, conta como os alimentos são vivenciados pelo povo brasileiro e descreve os lugares onde são consumidos e os rituais que os acompanham.

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“Sabor Brasil” è ora un libro con centinaia di ricette tradizionali intercalate con racconti e storie in un affascinante viaggio di saperi e sapori.
Oltre a illustrare ingredienti e procedimenti culinari, narra le origini delle ricette, spesso legate a una specifica zona geografica e all’influenza di culture arrivate da lontano, racconta come il cibo venga vissuto dal popolo brasiliano e descrive sia i luoghi del suo consumo sia le ritualità che lo accompagnano.

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Bolo com leite de coco (Coconut Milk Cake)

Bolo com leite de coco (Coconut Milk Cake)

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This is a fluffy cake with delicate coconut flavor. It is really good for breakfast, snack and teatime, and will not leave you indifferent!
When you have limited time you can blend together all ingredients. The cake would be a little less soft but it will still be good!


Ingredients
For the batter:
• 400 g all-purpose flour
• 350 g sugar
• 4 eggs
• 100 g butter
• 1 tablespoon baking powder
• 200 ml coconut milk
For the coconut icing:
• 150 g sugar
• 2 tablespoons coconut milk

Preparation method

  1. Beat egg whites until stiff and set apart.
  2. Beat butter and sugar with the electric mixer until soft and creamy.
  3. Add the egg yolks, one at a time, still beating with the electric mixer.
  4. Gently add sifted flour with baking powder, coconut milk. At the end, add the stiffed egg whites gently mixing only with a spoon.
  5. Pour the mixture into a tube pan buttered and floured. Bake at 180° C for around 35 minutes.
  6. While the cake bakes, prepare the glaze: dissolve sugar into the coconut milk, bring it to boil and simmer for 1 minute.
  7. Stick a toothpick in the center of the cake, and if it comes out clean the cake is ready.
  8. To unmold the cake, run a small knife around the top edge of the mold while the cake is still hot.
  9. Brush the glaze over the top of the hot cake.


Posted on: 04 May 2012

Filed Under: RECIPES, Sweets

Bolo com leite de coco

Bolo com leite de coco

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Este bolo fofo e delicioso com o seu delicado sabor de coco é ótimo para o café da manhã e para o lanche, e não vai passar desapercebido!
Tendo pouco tempo à disposição pode-se simplesmente bater todos os ingredientes juntos e assar. Vai ficar um pouco menos fofo, mas sempre muito bom…


Ingredientes
Para a massa:
• 400 g de farinha de trigo
• 350 g de açúcar
• 4 ovos
• 100 g de manteiga
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 200 ml de leite de coco
Para o glacê:
• 150 g de açúcar
• 2 colheres de sopa de leite de coco

Preparo

  1. Montar as claras em neve e reservar.
  2. Bater a manteiga amolecida com o açúcar.
  3. Juntar as gemas à manteiga batida, uma de cada vez, sem parar de bater.
  4. Misturar delicadamente a farinha peneirada com o fermento, o leite de coco e por último as claras em neve.
  5. Colocar a massa em uma forma para pudim grande, untada com manteiga e enfarinhada. Assar a 180°C por cerca de 35 minutos.
  6. Enquanto o bolo assa preparar o glacê: derreter em fogo baixo o açúcar com o leite de coco e deixar ferver em fogo baixo por 1 minuto.
  7. Para verificar se o bolo está assado espetar um palito de dentes, se sair limpo está pronto.
  8. Desenformar quente, se necessário passar uma faquinha ao redor das bordas do bolo para soltá-lo da forma.
  9. Cobrir o bolo ainda quente com o glacê.


Postado em : 04 Maggio 2012

Filed Under: Doces, RECEITAS
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