GUARDA IL VIDEO PER IMPARARE COME SI PREPARA LA CAIPIRINHA
Ingredienti
• 1 lime
• 1 o 2 cucchiai di zucchero
• ½ bicchiere di cachaça (pinga) o vodka
• ghiaccio tritato
Procedimento
Guarda il video per imparare come si prepara la caipirinha.
Data di inserimento : 11 Novembre 2011
“Sabor Brasil” is now a book with hundreds of traditional recipes interspersed with tales and stories in a fascinating journey through knowledge and taste.
Besides illustrating ingredients and culinary procedures, it tells the story of recipe origins, often linked to a specific geographical area and the influence of cultures that come from afar. It tells how food is perceived by the Brazilian people and describes both the places where it is eaten and the rituals that accompany it.
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This is a practical handbook created to familiarize yourselves with the Brazilian language and the melting-pot culture of Latin America’s largest country.
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“Sabor Brasil” é agora um livro com centenas de receitas tradicionais intercaladas com contos e histórias em uma fascinante viagem de conhecimento e sabores.
Além de ilustrar ingredientes e procedimentos culinários, conta a origem das receitas, muitas vezes ligadas a uma área geográfica específica e à influência das culturas que chegaram de longe, conta como os alimentos são vivenciados pelo povo brasileiro e descreve os lugares onde são consumidos e os rituais que os acompanham.
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Um manual prático para um primeiro contato com a língua brasileira e a cultura de “melting-pot” do maior país da América Latina.
“Sabor Brasil” è ora un libro con centinaia di ricette tradizionali intercalate con racconti e storie in un affascinante viaggio di saperi e sapori.
Oltre a illustrare ingredienti e procedimenti culinari, narra le origini delle ricette, spesso legate a una specifica zona geografica e all’influenza di culture arrivate da lontano, racconta come il cibo venga vissuto dal popolo brasiliano e descrive sia i luoghi del suo consumo sia le ritualità che lo accompagnano.
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Un pratico manuale per avvicinarsi alla lingua brasiliana e alla cultura melting-pot del Paese più grande dell’America Latina.
“Caipirinha” is the diminuitive of “caipira”, a word which refers to the dwellers of the countryside in southern Brazil. The true origin of this drink is not known, but nowadays “Caipirinha” is certainly famous worldwide and needs no presentation.
The “caipirinha” was officially recognized by the Brazilian State in 1997 (Decreto N°. 2.314). The law now in force (Decreto n º 6.871/2009) recognizes “caipirinha” as a typical Brazilian drink and says: “A drink … which has an alcohol content between 15 and 35 percent, … made with “cachaça”, lime and sugar, can be called “caipirinha” … “.
“Caipiroska” is a caipirinha made with vodka instead of pinga/cachaça.
Ingredients
• 1 lime
• 1 or 2 tablespoons sugar
• ½ glass cachaça (pinga) or vodka
• crushed or cubed ice
Preparation method
Posted on: 11 November 2011
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Não se sabe ao certo se o nome “caipirinha” se deve ao local da sua invenção (campo, roça), mas hoje, com certeza, ela é famosa em todo o mundo.
A caipirinha foi oficialmente reconhecida no Brasil pelo Decreto n° 2.314 de 1997. Hoje é em vigor o Decreto nº 6.871 de 4 de junho de 2009, que reconhece este coquetel como bebida típica do Brasil e estabelece que “A bebida … com graduação alcoólica de quinze a trinta e seis por cento em volume, … elaborada com cachaça , limão e açúcar, poderá ser denominada de caipirinha …”.
A “caipirinha” preparada com vodka é conhecida como “caipiroska”.
Ingredientes
• 1 limão
• 1 ou 2 colheres de sopa de açúcar
• ½ copo de cachaça (pinga)
• gelo
Preparo
Postado em : 11 Novembre 2011
Site oficial de turismo do Brasil
CCBI Centro Cultural Brasil-Itália
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O CCBI é uma instituição ligada à Embaixada do Brasil, dedicada à promoção da língua e da cultura brasileiras.
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Sou arquiteto, nascida no Brasil e meu pai é italiano.
“Comer bem” é patrimônio da humanidade e este site é uma forma de compartilhar a minha paixão pela cozinha. Em cada receita procurei utilizar ingredientes tradicionais e os modos de preparo mais simples.
Fernanda Bocconi
I’m an architect. I was born in Brazil and my father was Italian.
“Eating well” is a heritage of Humanity. With this site I wish to share my passion for cooking. For every recipe, I’ve tried to use simple and traditional ingredients and not complicated working procedures. All recipes have been “tested and approved” by my Italian friends.
Fernanda Bocconi
Sono architetto, nata in Brasile, figlia di padre bergamasco.
“Mangiare bene” è patrimonio dell’umanità e questo sito è una condivisione della mia grande passione per la cucina. Per ogni ricetta ho cercato di utilizzare gli ingredienti più tradizionali e i procedimenti più semplici, e sono state tutte “testate e approvate” da amici italiani.
Fernanda Bocconi