Ricette della cucina brasiliana
Guarda il video per imparare come si prepara questo panino particolare La carne bizzarra è una ricetta casalinga preparata con carne bovina, diventata famosa grazie a questo panino che porta il suo nome. Ingredienti Per la carne: • 1 pezzo di magatello (girello) di…
Sequilhos de Maizena sono biscotti fatti con l’amido di mais. Sono molto secchi e friabili, facili e veloce da preparare. Diventano più buoni dopo 2 giorni della preparazione. Ingredienti • 600 g di amido di mais • 300 ml di latte concentrato zuccherato (1 lattina)…
Guarda il video per imparare come si prepara la minestra di fagioli La minestra di fagioli è un piatto delizioso e nutriente. Ingredienti • 250 g di fagioli secchi • 1 foglia d’alloro • 1 pezzo di pancetta o speck • mezza cipolla tritata…
Guarda il video per imparare come si prepara questa zuppa La zuppa di ceci è una ricetta invernale del sud del Brasile. Ingredienti • 300 g di ceci secchi • 1 foglia d’alloro • 1 cipolla • 1 spicchio d’aglio • 1 pomodoro •…
Guarda il video per imparare come si prepara la vellutata di arracacha. Questa vellutata è una tradizionale ricetta casalinga, molto semplice e veloce da fare – ma altrettanto deliziosa e raffinata – preparata con l’arracacha, un ingrediente tipicamente sudamericano. Ingredienti • 600 g di…
Strogonoff è un piatto aristocratico comparso in Russia nel XVII secolo, con una storia tanto controversa quanto la grafia della parola. (Fonte: Russia Oggi.it) Di sicuro la ricetta ha attraversato tutto il mondo e ci sono molte variazioni locali alla ricetta originale. In Brasile è…
Guarda il video per imparare come si prepara il succo di ananas. Ingredienti • 1 ananas organico maturo e profumato • 100-150 g di zucchero, a piacere • 1 litro di acqua Procedimento Guarda il video per imparare come si prepara il succo di…
Guarda il video per imparare come si prepara il succo di anguria. Succo di anguria. Ingredienti • anguria (circa 250 g di polpa per un bicchiere grande) • zucchero, se necessario Procedimento Guarda il video per imparare come si prepara il succo di anguria.…
Site oficial de turismo do Brasil
CCBI Centro Cultural Brasil-Itália
CCBI Centro Cultural Brasil-Itália
O CCBI é uma instituição ligada à Embaixada do Brasil, dedicada à promoção da língua e da cultura brasileiras.
DOMÍNIO PÚBLICO
Biblioteca digital do Ministério da Educação, com acesso e download gratuitos de arquivos de texto e música.
Official tourism website of Brazil
CCBI Centro Cultural Brasil-Itália
CCBI Brazil-Italy Cultural Centre
The CCBI is an institution linked to the Brazilian Embassy, dedicated to the promotion of the Brazilian language and culture.
DOMÍNIO PÚBLICO
Digital library of the Ministry of Education, with free access and free download of text and music files.
Sito ufficiale del turismo del Brasile
CCBI Centro Cultural Brasil-Itália
Il CCBI è un’istituzione legata all’Ambasciata del Brasile, dedicata alla promozione della lingua e della cultura brasiliana.
DOMÍNIO PÚBLICO
Biblioteca digitale del Ministero dell’Educazione, ad accesso gratuito e free download di file di testo e di musica.
Sou arquiteto, nascida no Brasil e meu pai é italiano.
“Comer bem” é patrimônio da humanidade e este site é uma forma de compartilhar a minha paixão pela cozinha. Em cada receita procurei utilizar ingredientes tradicionais e os modos de preparo mais simples.
Fernanda Bocconi
I’m an architect. I was born in Brazil and my father was Italian.
“Eating well” is a heritage of Humanity. With this site I wish to share my passion for cooking. For every recipe, I’ve tried to use simple and traditional ingredients and not complicated working procedures. All recipes have been “tested and approved” by my Italian friends.
Fernanda Bocconi
Sono architetto, nata in Brasile, figlia di padre bergamasco.
“Mangiare bene” è patrimonio dell’umanità e questo sito è una condivisione della mia grande passione per la cucina. Per ogni ricetta ho cercato di utilizzare gli ingredienti più tradizionali e i procedimenti più semplici, e sono state tutte “testate e approvate” da amici italiani.
Fernanda Bocconi