Ricette della cucina brasiliana
Guarda il video per imparare come si prepara questa ricetta l succo d’uva è una deliziosa e salutare bevanda, ed è una delle preferite dei brasiliani. Ingredienti • 1 kg di uva da vino a bacca scura matura • 250 g di zucchero • …
Guarda il video per imparare come si prepara il soufflé di chayote. Il soufflé di chayote è un piatto perfetto da servire come antipasto o come contorno. Ingredienti • 1 Kg di chayote pulito • 1 cucchiaio di burro (25 g) • 2 cucchiai…
Guarda il video per imparare come si prepara il tabuleh. La cucina araba, i suoi profumi e le sue spezie, sono arrivati in Brasile nel XIX secolo con gli immigranti Siri e Libanesi. Il tabuleh è una insalata fresca e leggera tradizionalmente mangiata come…
Guarda il video per imparare come si prepara il tender. Il tender è un piatto tradizionale delle feste di Natale e Capodanno. Ingredienti • 1 piccolo prosciutto cotto affumicato (1,2 Kg), di preferenza con la cotenna • chiodi di garofano per rifinire • 75…
Guarda il video per imparare come si prepara questa torta La torta de frango è una torta salata molto popolare. La “tartelletta salata” e la “tartelletta al formaggio” sono varianti di questa ricetta. Ingredienti Per il ripieno: • 900 g di cosce di pollo…
Guarda il video per imparare come si prepara la crostata al limone. La crostata al limone è un dessert molto conosciuto ed apprezzato in tutto il mondo. Ingredienti Per l’impasto: • 125 g di farina 00 • 75 g di amido di mais •…
La “torta di liquidificador” è un piatto casalingo, molto semplice da preparare e principalmente molto gustoso. Si può mangiare caldo, tiepido o freddo, appena tolto dal frigo. È sempre presente nei pic-nic, nelle feste, nei buffet e va benissimo anche come piatto unico. Ingredienti Per…
Il “tutu” è una crema di fagioli addensata con farina di manioca o di mais, tipica della cucina “mineira” (Minas Gerais). L’aggiunta della farina ai fagioli, per aumentare la sostanza del piatto, è stata fatta nel sec. XVIII durante le spedizioni verso l’interno del paese,…
Site oficial de turismo do Brasil
CCBI Centro Cultural Brasil-Itália
CCBI Centro Cultural Brasil-Itália
O CCBI é uma instituição ligada à Embaixada do Brasil, dedicada à promoção da língua e da cultura brasileiras.
DOMÍNIO PÚBLICO
Biblioteca digital do Ministério da Educação, com acesso e download gratuitos de arquivos de texto e música.
Official tourism website of Brazil
CCBI Centro Cultural Brasil-Itália
CCBI Brazil-Italy Cultural Centre
The CCBI is an institution linked to the Brazilian Embassy, dedicated to the promotion of the Brazilian language and culture.
DOMÍNIO PÚBLICO
Digital library of the Ministry of Education, with free access and free download of text and music files.
Sito ufficiale del turismo del Brasile
CCBI Centro Cultural Brasil-Itália
Il CCBI è un’istituzione legata all’Ambasciata del Brasile, dedicata alla promozione della lingua e della cultura brasiliana.
DOMÍNIO PÚBLICO
Biblioteca digitale del Ministero dell’Educazione, ad accesso gratuito e free download di file di testo e di musica.
Sou arquiteto, nascida no Brasil e meu pai é italiano.
“Comer bem” é patrimônio da humanidade e este site é uma forma de compartilhar a minha paixão pela cozinha. Em cada receita procurei utilizar ingredientes tradicionais e os modos de preparo mais simples.
Fernanda Bocconi
I’m an architect. I was born in Brazil and my father was Italian.
“Eating well” is a heritage of Humanity. With this site I wish to share my passion for cooking. For every recipe, I’ve tried to use simple and traditional ingredients and not complicated working procedures. All recipes have been “tested and approved” by my Italian friends.
Fernanda Bocconi
Sono architetto, nata in Brasile, figlia di padre bergamasco.
“Mangiare bene” è patrimonio dell’umanità e questo sito è una condivisione della mia grande passione per la cucina. Per ogni ricetta ho cercato di utilizzare gli ingredienti più tradizionali e i procedimenti più semplici, e sono state tutte “testate e approvate” da amici italiani.
Fernanda Bocconi