Category: BRASILIDADE

Pasticcini di late concentrato zuccherato

Pasticcini di late concentrato zuccherato

I docinhos de Leite Moça sono dolcetti tipici brasiliani preparati con latte concentrato zuccherato fatto addensare sul fuoco. Sono piccoli, morbidi ma consistenti, e possono essere modellati e aromatizzati in un’infinità di modi. Il primo è stato il brigadeiro, inventato verso la metà del XX…

Prato feito, IL PRANZO DI LAVORO

Prato feito, IL PRANZO DI LAVORO

È un’abitudine brasiliana mangiare tutto insiemenello stesso piatto, cercando di prendere un po’ di tutto con la forchetta per assaporare tutto insieme in ogni boccone: un trionfo di colori e di sapori! Si mangia così, tutto insieme, non soltanto a casa, ma anche nei più tradizionali pranzi di…