Bolo pega marido (Torta acchiappa marito)

Bolo pega marido (Torta acchiappa marito)

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Il “bolo pega marido” è una torta con una consistenza di budino, una variante della tradizionale ricetta del budino di latte, arricchito con latte di cocco e farina. È una torta delicata con personalità, molto facile e veloce da fare!


Ingredienti
• 1 lattina di latte condensato (300 ml)
• 3 uova grandi
• 150 g di zucchero
• 150 g di farina 00 (120 g se lo si vuole morbido)
• 60 g di burro sciolto
• 200 ml di latte di cocco
• 300 ml di latte intero
Per la glassa (facoltativa):
• 200 ml di latte di cocco
• 40 g di zucchero
• 75 g di cocco grattugiato disidratato

Procedimento

  1. Frullare insieme tutti gli ingredienti finché la miscela non diventa omogenea.
  2. Imburrare e infarinare uno stampo da ciambella eliminando l’eccesso della farina.
  3. Versare l’impasto nello stampo.
  4. Cuocere in forno preriscaldato a 190°C per circa 40 minuti: per controllare la cottura infilare uno stuzzicadenti, se esce asciutto la torta è pronta.
  5. Aspettare 5 minuti e sformare.
  6. Preparare la glassa (a piacere) mescolando tutti gli ingredienti e portando a bollore. Se il cocco è troppo secco aggiungere un po’ di latte. Potete coprire la torta quando è ancora calda o versare la glassa sulle fette al momento di servire.


Data di inserimento : 07 Maggio 2020

Filed Under: Dolci, IL LATTE CONDENSATO, RICETTE

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Bolo pega marido (Husband-Catcher Cake)

Bolo pega marido (Husband-Catcher Cake)

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“Bolo pega marido” is a cake with a pudding-like consistency. It’s a variation of “Pudim de leite Moça” (Milk Pudding), a traditional brazilian recipe, enriched with coconut milk and flour. It is a delicate cake with personality, very quick and easy to make!


Ingredients
• 300 ml sweetened condensed milk (300 ml)
• 3 large eggs
• 150 g sugar
• 150 g all-purpose flour (use 120 g flour if you want it more creamy)
• 60 g melted butter
• 200 ml coconut milk
• 300 ml whole milk
Prepare the topping (if you want):
• 200 ml coconut milk
• 40 g sugar
• 75 g dry coconut flakes

Preparation method

  1. Blend all ingredients together with a mixer, until the batter is smooth.
  2. Brush lightly a ring mould with melted butter and sprinkle with all-purpose flour.
  3. Pour the batter into the ring mould.
  4. Cook in preheated oven at 190°C for about 40 minutes. Stick a toothpick in the center of the cake, if it comes out clean the cake is ready.
  5. Wait 5 minutes before unmolding.
  6. Prepare the topping (if you want): combine all the ingredients together and bring to a boil. If too dry add a little more milk . Spread hot glaze over top of cake OR when you serve top each slice of cake with a spoon of glaze.


Posted on: 07 May 2020

Filed Under: Condensed sweetened milk, RECIPES, Sweets

Bolo pega marido

Bolo pega marido

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O “bolo pega marido” é um bolo com consistência de pudim, uma variação da tradicional receita do pudim de leite condensado, enriquecida com o leite de coco e farinha. É um bolo delicado com personalidade, muito fácil e rápido de fazer!


Ingredientes
• 1 lata de leite condensado (300 ml)
• 3 ovos grandes
• 150 g de açúcar
• 150 g de farinha de trigo (120 g se quiser bem macio)
• 60 g de manteiga derretida
• 200 ml de leite de coco
• 300 ml de leite integral
Para a cobertura (opcional):
• 200 ml de leite de coco
• 40 g de açúcar
• 75 g de coco ralado desidratado

Preparo

  1. Bater os ingredientes no liquidificador ou com o liquidificador de imersão até formar uma massa homogênea.
  2. Untar e enfarinhar uma forma de pudim (com buraco no meio), eliminando o excesso de farinha.
  3. Despejar a massa na forma.
  4. Assar em forno preaquecido a 190°C por cerca de 40 minutos: quando espetar o bolo com um palito de dentes e este sair limpo está pronto.
  5. Esperar 5 minutos e desenformar.
  6. Preparar a cobertura (se quiser) levando ao fogo todos os ingredientes até ferver. Se o coco é muito seco acrescentar um pouco de leite. Pode cobrir o bolo ainda quente ou colocar a cobertura na hora de servir sobre cada fatia.

Postado em : 07 Maggio 2020

Filed Under: Doces, LEITE CONDENSADO, RECEITAS
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