LE NOSTRE RICETTE

Baba-de-moça

Baba-de-moça

CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO VÍDEO   Baba-de-moça é um doce de colher típico brasileiro, que pode ser servido como sobremesa ou utilizado para rechear bolos e outros doces. É uma versão dos ovos moles portugueses, doce típico da doçaria conventual da região de Aveiro,…

Acaçá

Acaçá

O “acaçá”, também conhecido como “pirão” branco, é um creme de arroz feito com leite de coco que acompanha pratos como o vatapá e a moqueca de peixe.O “AKASSA” é um prato ritual do “candomblé”, religião africana introduzida no Brasil pelos escravos. A receita original,…

“Alfajor” de amido de milho

“Alfajor” de amido de milho

CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO VÍDEO O “alfajor de almidon de maíz” é um sanduíche de dois biscoitos recheado com doce de leite. É uma receita que aprendemos com os nossos vizinhos argentinos, muito difundida e apreciada em todo o Brasil! IngredientesPara a massa:• 500…

Ameixa com bacon e Purê de maçã

Ameixa com bacon e Purê de maçã

CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO VÍDEO As “ameixas com bacon” são um delicioso finger food que pode também ser utilizado como acompanhamento para ocasiões especiais. O “purê de maçã”, delicado e adocicado, equilibra a gordura e contrasta o “crocante” dos assados com a sua maciez.…

Amor aos pedaços

Amor aos pedaços

CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO VÍDEO Amor aos pedaços é um doce tradicional da culinária mineira, rica em quitandas. Esta é uma daquelas receitas antigas com nomes curiosos cuja origem virou lenda ou se perdeu no tempo. Sem dúvida, porém, a deliciosa combinação de coco…

Arroz à grega

Arroz à grega

O “arroz à grega” brasileiro é um arroz branco enriquecido com verduras refogadas cortadas em cubinhos. É um acompanhamento colorido e apetitoso para carnes e peixes. Ingredientes• 400 g de arroz• 600 ml de água fervendo, aproximadamente• ½ cebola picada• 1 dente de alho picado•…

Arroz branco

Arroz branco

CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO VÍDEO O arroz foi introduzido no Brasil pelos portugueses, que provavelmente aprenderam como utilizá-lo no Oriente. É o acompanhamento mais comum e, em combinação com o feijão preto, se tornou o prato nacional: “arroz com feijão”.Com as sobras de arroz…

Arroz de carreteiro

Arroz de carreteiro

CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO VÍDEO O arroz de carreteiro é um dos pratos emblemáticos da cozinha tropeira e da cozinha gaúcha (juntamente com o churrasco). A receita original, nascida durante as longas viagens das tropas que percorriam e abasteciam o interior do Rio Grande…