CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO VÍDEO
A polenta frita é ótima como tira-gosto, e pode ser feita com restos de polenta que ficaram na geladeira.
Ingredientes
• polenta
• farinha de trigo para enfarinhar
• óleo de amendoim para fritar
Preparo
- Cortar a polenta fria em bastõezinhos ou cubinhos.
- Enfarinhar e fritar em abundante óleo muito quente, poucas unidades de cada vez, para não abaixar a temperatura do óleo. A temperatura do óleo está boa para iniciar a fritura quando, ao colocar um palito de dente, formam-se bolhas ao redor.
- Depois de frita colocar sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo e servir imediatamente, não deve ser requentada.
Postado em : 11 Novembre 2011
Sou arquiteto, nascida no Brasil e meu pai é italiano.