Torta de liquidificador (Torta frullata)

Torta de liquidificador (Torta frullata)

La “torta di liquidificador” è un piatto casalingo, molto semplice da preparare e principalmente molto gustoso. Si può mangiare caldo, tiepido o freddo, appena tolto dal frigo. È sempre presente nei pic-nic, nelle feste, nei buffet e va benissimo anche come piatto unico.

Ingredienti
Per l’impasto:
• 450 ml di latte
• 1 dado di carne o sale
• 3 uova grandi interi
• 150 ml di olio di mais
• 180 g di farina 00
• 1 bustina di lievito per torte salate
Per il ripieno:
• 3 pomodori tondi o perini maturi
• sale
• origano
• olio di oliva
• 200 g di formaggio tipo Emmentaler
• 1 lattina di sgombri o tonno
• 120 g di piselli verdi
• 1 manciata di olive verdi snocciolate, a piacere

Procedimento
1. Sbucciare i pomodori, tagliare a fettine sottili, condire con sale, origano, olio e mettere da parte.
2. Grattugiare o tagliare a dadini il formaggio e mettere da parte.
3. Piselli freschi o surgelati vanno utilizzati crudi.
4. Aprire la scatoletta di pesce (circa 80 g di prodotto sgocciolato) e mettere l’olio da parte.
5. Mettere l’olio della scatoletta di pesce in un misurino e aggiungere olio di mais fino ad arrivare a 150 ml.
6. Unire tutti gli ingredienti dell’impasto e frullare.
7. Versare metà scarsa dell’impasto in una pirofila rotonda (diametro 25 cm) o rettangolare, imburrata o foderata con carta da forno.
8. Distribuire il ripieno uniformemente e coprire con il rimanente impasto.
9. Cuocere in forno preriscaldato a 190ºC per circa 50 minuti, finché è ben dorata.
10. Aspettare 15 minuti per tagliare e servire.

Nota: al posto dei piselli si possono utilizzare 250 g di cuore di palma o 150 g di funghi champignon cotti, tagliati a fettine.

 

Data di inserimento : 11 Novembre 2011Ultimo

Filed Under: RICETTE, Salati

“Sabor Brasil” is now a book with hundreds of traditional recipes interspersed with tales and stories in a fascinating journey through knowledge and taste.

Besides illustrating ingredients and culinary procedures, it tells the story of recipe origins, often linked to a specific geographical area and the influence of cultures that come from afar. It tells how food is perceived by the Brazilian people and describes both the places where it is eaten and the rituals that accompany it.
FOR MORE INFORMATION ABOUT THE BOOK CLICK HERE

 

This is a practical handbook created to familiarize yourselves with the Brazilian language and the melting-pot culture of Latin America’s largest country.
CLICK HERE TO LEARN MORE

“Sabor Brasil” é agora um livro com centenas de receitas tradicionais intercaladas com contos e histórias em uma fascinante viagem de conhecimento e sabores.
Além de ilustrar ingredientes e procedimentos culinários, conta a origem das receitas, muitas vezes ligadas a uma área geográfica específica e à influência das culturas que chegaram de longe, conta como os alimentos são vivenciados pelo povo brasileiro e descreve os lugares onde são consumidos e os rituais que os acompanham.

CLIQUE AQUI PARA SABER MAIS SOBRE A NOVA EDIÇÃO

 

Um manual prático para um primeiro contato com a língua brasileira e a cultura de “melting-pot” do maior país da América Latina.

CLIQUE AQUI PARA SABER MAIS

“Sabor Brasil” è ora un libro con centinaia di ricette tradizionali intercalate con racconti e storie in un affascinante viaggio di saperi e sapori.
Oltre a illustrare ingredienti e procedimenti culinari, narra le origini delle ricette, spesso legate a una specifica zona geografica e all’influenza di culture arrivate da lontano, racconta come il cibo venga vissuto dal popolo brasiliano e descrive sia i luoghi del suo consumo sia le ritualità che lo accompagnano.

CLICCA QUI PER SAPERNE DI PIÚ SULLA NUOVA EDIZIONE di SABOR BRASIL.

 

Un pratico manuale per avvicinarsi alla lingua brasiliana e alla cultura melting-pot del Paese più grande dell’America Latina.

CLICCA QUI PER SAPERNE DI PIÚ.

Torta de liquidificador (Savory Pie)

Torta de liquidificador (Savory Pie)

The “torta de liquidificador” is a homely dish, very easy to make and very tasty. It can be served hot, warm or cold, straight out of the fridge. It is always present at picnics, parties and buffet parties and it is great as a main dish.

Ingredients

For the batter:
• 450 ml milk
• 1 beef stock cube
• 3 large eggs
• 150 ml corn oil
• 180 g all-purpose flour
• 1 tablespoon baking powder

For the filling:
• 3 mature tomatoes
• salt
• oregano
• olive oil
• 200 g Emmental cheese
• 1 canned mackerel or sardines (approximately 80 g of drained product)
• 120 g fresh or frozen green peas
• a handful of pitted olives, optional

Preparation method
1. Peel the tomatoes, cut into thin slices, season with salt, oregano, olive oil and set aside.
2. Grate or cut the cheese into small cubes and set aside.
3. Open the tin of fish and drain the oil.
4. The fresh or frozen peas can be used raw.
5. You can use the oil from the canned fish in place of some corn oil.
6. Blend all batter ingredients together.
7. Pour half the batter into a round (25cm diameter) or rectangular baking dish, greased or lined with grease-proof paper.
8. Spread the filling evenly over the first layer of batter and cover with remaining batter.
9. Bake in preheated oven at 190º C for around 50 minutes, until it is golden brown.
10. Allow to stand for 15 minutes before serving.

Note: you may use sliced 250g palm heart or 150g sliced cooked champignon mushrooms instead of the green peas.

 

Posted on: 11 November 2011

Filed Under: RECIPES, Savoury Dishes

Torta de liquidificador

Torta de liquidificador

A “torta de liquidificador” é uma receita muito simples mas muito gostosa. Pode ser servida quente, morna ou fria, não pode faltar em pic-nics, festas e buffets, e é ótima como prato único.

Ingredientes

Para a massa:
• 450 ml de leite
• 1 cubo de caldo de carne ou sal
• 3 ovos grandes inteiros
• 150 ml de óleo de milho
• 180 g de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para o recheio:
• 3 tomates maduros
• sal
• orégano
• azeite
• 200 g de queijo amarelo
• 1 lata de sardinha ou de atum
• 120 g de ervilhas verdes
• 1 punhado de azeitonas verdes descaroçadas, a gosto

Preparo
1. Descascar os tomates, cortar em fatias finas, temperar com sal, orégano, azeite e reservar.
2. Ralar ou cortar o queijo em pedacinhos e reservar.
3. Ervilhas frescas ou congeladas vão utilizadas cruas.
4. Abrir a latinha do peixe (cerca de 80 g neto) e reservar o azeite da lata.
5. Colocar o azeite da latinha em um copo graduado e completar com óleo de milho, até chegar a 150 ml.
6. Bater todos os ingredientes da massa.
7. Colocar metade da massa em um pirex redondo (25 cm de diâmetro) ou retangular, untado ou forrado com papel manteiga.
8. Espalhar o recheio uniformemente e cobrir com o restante da massa.
9. Assar a 190ºC por cerca de 50 minutos, até ficar dourada.
10. Deixar esfriar por 15 minutos antes de cortar e servir.

Nota: no lugar das ervilhas pode-se usar 250 g de palmito ou 150 g de cogumelos tipo champignon cozidos e cortados em fatias.

 

Postado em : 11 Novembre 2011

Filed Under: RECEITAS, Salgados
Copyright © 2026 Kale Pro