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A “batata doce” é muito utilizada na cozinha brasileira, seja em pratos doces como em pratos salgados. Esta receita é ótima como aperitivo ou como acompanhamento.
Ingredientes
• batata doce
• sal
• óleo de milho para fritar
Preparo
- Descascar e cozinhar as batatas em água salgada.
- Cortar em fatias de um pouco menos de 1 centímetro de espessura e fritar em abundante óleo bem quente, até dourar.
- Depois de frita colocar sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo, salgar e servir imediatamente.
Postado em : 11 Novembre 2011
Sou arquiteto, nascida no Brasil e meu pai é italiano.