Pão de minuto
CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO VÍDEO O “pão de minuto” é uma receita caseira muito parecida com os “scones” ingleses, ótimo para a hora do lanche, do chá e do café da manhã, com gosto de feito em casa com amor. São suficientes 30 minutos…
Recent Posts
Pão-de-Ló com banana (Pan di Spagna con banana)
La torta con la frutta caramellata sopra è la torta della nonna, molto semplice ma di grande effetto e tanto, tanto buona. Per “coronare” il Pan di Spagna, oltre alle banane, si possono utilizzare fettine di ananas sciroppato con prugne secche snocciolate al centro. Ingredienti…
Pão de minuto (Speed Bread)
It’s a homemade recipe very similar to the British “scone”, and tastes as good as handmade with love. This “bread” can be ready in just 30 minutes and it is great for breakfast, for afternoon teatime and as a snack. Serve it hot!
Ingredients
• 350 g all-purpose flour
• 1 heaped tablespoon baking powder
• 1 teaspoon salt
• 100 g melted butter
• 2 eggs
• 100 ml milk, approximately
To brush the bread:
• 1 egg yolk
• 1 tablespoon milk
Preparation method
- Put the flour in a bowl and make a well in the centre. Add baking powder, salt, melted butter and eggs into the well (flour).
- Mix the ingredients with a fork and add milk a little at a time, just enough as needed to get a soft dough.
- Finish by hand without overworking the dough.
- Shape the dough into small bread and arrange, spaced well apart, on a baking sheet lined with parchment paper.
- Brush with slightly beaten egg yolk with milk.
- Bake in preheated oven at 200°C for about 20 minutes, until golden brown.
- Serve hot.
Variations:
• Use yogurt instead of milk.
• Add 6 tablespoons of grated Parmesan cheese, and reduce by half the amount of salt.
• Add 4 tablespoons of sugar (instead of the salt) and raisins or chopped nuts.
Posted on: 05 December 2012
Pão de mandioca (Pane di manioca)
GUARDA IL VIDEO PER IMPARARE COME SI PREPARA IL PANE DI MANIOCA CLICCA QUI PER VEDERE COME PULIRE E CUCINARE LA MANIOCA Ingredienti• 800 g di manioca pulita (circa 1,2 Kg)• 100 ml di olio di mais o di oliva• 4 uova• 18 g…
Pão de minuto (Pane veloce)
GUARDA IL VIDEO PER IMPARARE COME SI PREPARA IL PANE VELOCE Pane veloce è una ricetta casalinga semplice e veloce da fare. Ingredienti• 350 g di farina 00• 1 cucchiaio colmo di lievito per torte salate• 1 cucchiaino di sale• 100 g di burro sciolto•…
Pão de queijo (Cheese Bread)
When the Portuguese arrived in Brazil the Native Brazilian’s diet was based on manioc, a very nutritious and versatile native roof tuber. Manioc may be eaten boiled, fried, may be ground into flour or starch, and is also used in the preparation of a liqueur, the Tiquira. The cassava starch is also used as a thickener instead of potato or corn starch; and also used to prepare this delicious “pão de queijo” recipe, by now a fairly known appetizer.
Ingredients
• 500 g sweet manioc starch or sour manioc starch
• 250 ml milk
• 125 ml water
• 125 ml corn oil
• 1 teaspoon salt
• 2 small eggs
• 150 g di grated Parmesan cheese
Preparation method
- Bring the liquids (milk, water, oil) to a boil with the salt.
- Place the starch into a large bowl and add the boiling liquid.
- Mix well with a spoon.
- Let the mixture cool down a little and then add eggs and the cheese. Work the mixture with your hands until dough comes together (gummy) and doesn’t stick to your hands.
- Cut the dough into pieces, them roll each dough piece into a long roll shape.
- Cut the rolls into pieces and round them with your hands.
- Bake in a preheated oven at 200°C until a golden crust is formed on the bottom, while the inside remains gummy.
- Serve hot, but they may also be reheated.
Cheese bread may be frozen raw and baked later without defrosting. Small ones are great as snacks. Cheese bread medium size can be stuffed with cold meat or cheeses.
Posted on: 11 November 2011
Pão de queijo
O pão de queijo é uma receita típica mineira que se difundiu em todo o Brasil e já começou a ser conhecida e apreciada pelo mundo afora.A “invenção” deste delicioso tira-gosto remonta ao séc. XVIII, durante a colonização da região central do país. Neste período,…
Pão de queijo (Pane al formaggio)
GUARDA IL VIDEO PER IMPARARE COME SI PREPARA IL PÃO DE QUEIJO Il pão de queijo è una ricetta diffusa in tutto il Brasile, ormai conosciuta e apprezzata anche in altre parti del mondo. Ingredienti• 500 g di polvilho doce o polvilho azedo• 250…
Sabores, saber, a culinária traduz a história e a alma de um povo, de um país. Não existe nada de mais colorido, bem temperado e diversificado do que a cozinha brasileira. Em mais de 500 anos de convivência entre índios e imigrantes criaram-se uma infinidade de pratos, um maravilhoso emaranhado de sabores, todavia estreitamente vinculados aos ingredientes locais e à área geográfica.
Sou arquiteto, nascida no Brasil e meu pai é italiano.