CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO VÍDEO O “brigadeiro de caipirinha” é uma versão recente do “brigadeiro” com gostinho de caipirinha: receita duplamente “bem brasileira”.Quase todo o álcool da cachaça evapora durante o cozimento, mas deixa o seu aroma e o seu gostinho característico, perfumado com…
“Cajuzinho” é o “docinho de leite Moça” feito com amendoim. Estes docinhos, tipicamente brasileiros, foram inventados na metade do séc. XX, rapidamente passaram a fazer parte da tradição culinária nacional e não podem faltar nas festas de aniversário!Os outros docinhos “clássicos” são o brigadeiro (chocolate),…
CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO VÍDEO “Camafeu de nozes” é um dos famosos “docinhos de Leite Moça”. Estes docinhos, tipicamente brasileiros, foram inventados na metade do séc. XX, se difundiram e rapidamente passaram a fazer parte da tradição culinária nacional.Os outros docinhos “clássicos” são o…
CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO VÍDEO A “cocada” chegou ao Brasil como um prato ritual – “comida dos orixás” – do candomblé, religião trazida da África pelos “iorubás”, o grupo étnico africano que mais contribuiu ao processo de integração. (Fonte: “Baianas do acarajé: uma história…
CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO VÍDEO A gelatina de fruta é uma sobremesa colorida, saborosa, fresca, fácil de fazer e muito econômica. A gelatina em pó com gosto da fruta foi introduzida no Brasil no início do século passado e se tornou rapidamente uma presença…
“Meia de seda” é um aperitivo sedoso e elegante. Pode ser preparado com antecedência e se conserva por um longo período na geladeira.Uma garrafa de batida é uma ótima opção para presentear o anfitrião de um jantar. Ingredientes• 1 lata de leite condensado• 300 ml…
CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO VÍDEO Esta deliciosa receitinha caseira é muito difundida, fácil e rápida de fazer; uma das inumeráveis, infinitas receitas que podem ser preparadas com leite condensado.É uma ótima opção de sobremesa para qualquer ocasião.Ingredientes• 1 lata de leite condensado• 1 lata…
“Olho de sogra” é uma ameixa preta recheada com doce de coco (“beijinho”) cuja forma lembra um “olho”. É um dos famosos “docinhos de Leite Moça” inventados na metade do séc. XX, que rapidamente passaram a fazer parte da tradição culinária nacional e não podem…
“Sabor Brasil” é agora um livro com centenas de receitas tradicionais intercaladas com contos e histórias em uma fascinante viagem de conhecimento e sabores.
Além de ilustrar ingredientes e procedimentos culinários, conta a origem das receitas, muitas vezes ligadas a uma área geográfica específica e à influência das culturas que chegaram de longe, conta como os alimentos são vivenciados pelo povo brasileiro e descreve os lugares onde são consumidos e os rituais que os acompanham.
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Um manual prático para um primeiro contato com a língua brasileira e a cultura de “melting-pot” do maior país da América Latina.
Site oficial de turismo do Brasil
CCBI Centro Cultural Brasil-Itália
CCBI Centro Cultural Brasil-Itália
O CCBI é uma instituição ligada à Embaixada do Brasil, dedicada à promoção da língua e da cultura brasileiras.
DOMÍNIO PÚBLICO
Biblioteca digital do Ministério da Educação, com acesso e download gratuitos de arquivos de texto e música.
Sou arquiteto, nascida no Brasil e meu pai é italiano.
“Comer bem” é patrimônio da humanidade e este site é uma forma de compartilhar a minha paixão pela cozinha. Em cada receita procurei utilizar ingredientes tradicionais e os modos de preparo mais simples.
Fernanda Bocconi