Categoria: IL LATTE CONDENSATO

Batida de amendoim (“Batida di  arachidi)

Batida de amendoim (“Batida di arachidi)

La “batida de amendoim” è uno dei rinomati aperitivi a base di “pinga” e latte concentrato zuccherato. Può essere preparata in anticipo e si conserva a lungo preferibilmente in frigorifero. Viene servita con ghiaccio come aperitivo o pura, come digestivo.Una bottiglia di “batida” può essere…

Batida de coco (“Batida di  cocco)

Batida de coco (“Batida di cocco)

La “batida de coco” è uno dei rinomati aperitivi a base di “pinga” e latte concentrato zuccherato. Può essere preparata in anticipo e si conserva a lungo preferibilmente in frigorifero. Viene servita con ghiaccio come aperitivo o pura, come digestivo.Una bottiglia di “batida” può essere…

Batida de morango (“Batida di fragola)

Batida de morango (“Batida di fragola)

“Batida de morango” è un aperitivo preparato con fragole fresche, “pinga” e latte concentrato zuccherato. Esiste anche una interessante versione di questo aperitivo preparata con 1 bicchiere di vino rosso anziché ½ bicchiere di “pinga”, decisamente da assaggiare. Ingredienti• ½ bicchiere di polpa di fragole…

Beijinho (Pasticcino al cocco)

Beijinho (Pasticcino al cocco)

“Beijinho”, che vuol dire bacetto, è il “docinho de leite Moça” (pasticcino di latte concentrato zuccherato) aromatizzato al cocco. Questi particolari pasticcini tipicamente brasiliani sono apparsi verso la metà del XX secolo, si diffusero velocemente e ben presto sono diventati parte della tradizione culinaria nazionale.…

Bolo pega marido (Torta acchiappa marito)

Bolo pega marido (Torta acchiappa marito)

GUARDA IL VIDEO PER IMPARARE COME SI PREPARA IL BOLO PEGA-MARIDO Il “bolo pega marido” è una torta con una consistenza di budino, una variante della tradizionale ricetta del budino di latte, arricchito con latte di cocco e farina. È una torta delicata con personalità,…

Bolo Prestígio (Torta di cioccolato con cocco)

Bolo Prestígio (Torta di cioccolato con cocco)

A chi non piace il cioccolato? Il cioccolato è più di un alimento o di una materia prima, è il protagonista, il piacere. Ci sono tante ricette e tanti abbinamenti con altri ingredienti, ma uno dei più riusciti è sicuramente con il cocco. In questa…

Brejeirices (Biscotti al cocco)

Brejeirices (Biscotti al cocco)

“Brejeirice” deriva da “brejeiro” che vuol dire monello, malizioso, ed è un morbido biscottino al cocco.Ottimo per la merenda e per il tè, è una preparazione casalinga semplice e veloce da fare, che si conserva a lungo in contenitore chiuso. Ingredienti• 250 g di burro•…

Brigadeiro (Pasticcino al cioccolato)

Brigadeiro (Pasticcino al cioccolato)

“Brigadeiro”, titolo dell’ufficiale al comando di una brigata, è il re (quello al cioccolato) dei “docinhos de Leite Moça” (pasticcini di latte concentrato zuccherato), che non mancano mai nei compleanni e nelle feste. È stato il primo in assoluto di questi particolari pasticcini tipicamente brasiliani,…